Als passionierter Koch indischer Spezialitäten stelle ich Ihnen das authentische Parsi-Rezept Paneer Akuri vor – ein unwiderstehliches vegetarisches Hauptgericht. Zarter Paneer trifft auf knackiges Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und frische Korianderblätter. Genießen Sie es zum Mittag- oder Abendessen mit Brot oder Chapati. Ideal für Kitty-Partys, Potlucks, Picknicks oder Spielabende: Dieser einfache Klassiker beeindruckt mit herzhaften Aromen und sorgt für begeisterte Gäste. Probieren Sie es am Wochenende für Ihre Liebsten – der Geschmack macht süchtig!
Zutaten für Paneer Akuri
Zum Garnieren
So bereiten Sie Paneer Akuri zu
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Schritt 1
Zwiebeln, rote und gelbe Paprika, grüne Paprika sowie grüne Chilischoten fein hacken. Knoblauchzehen ebenfalls fein schneiden. Raffiniertes Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Schritt 2
Sobald das Öl heiß ist, Kreuzkümmelsamen, gehackte Chili und Knoblauch hinzufügen. Aromatisch anbraten. Dann die fein gehackten Zwiebeln und Paprika dazugeben und weich dünsten.
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Schritt 3
Paneer zerkrümeln, zur Gemüsemischung geben und gut vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Kochen, bis sich das Öl trennt. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen, mit Koriander garnieren und heiß servieren!