Karotten-Paratha ist eines der köstlichsten und gesündesten Frühstücksrezepte, das von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geliebt wird. Dieses nordindische Rezept besteht aus süßen Karotten, die in Weizenmehlteig eingerollt sind, der perfekt zubereitet und äußerst üppig ist. Diese Parathas sind ein berühmtes Hauptgericht im Norden und werden heiß zusammen mit Quark oder Butter oder Essiggurken serviert und sind aufgrund der Süße der Karotten bei den Kindern beliebt. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Picknicks oder Buffets sind perfekt, um dieses vegetarische Rezept zu genießen und werden Ihnen helfen, Ihre Freunde im Handumdrehen zu gewinnen. Probieren Sie dieses einfache Rezept bei Ihrem nächsten Treffen aus und sehen Sie zu, wie Ihre Lieben eine Runde zwei dieser knusprigen Parathas genießen!
Zutaten von Karotten-Paratha
Wie man Karotten-Paratha macht
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Schritt 1
Um dieses Frühstücksrezept zuzubereiten, raspeln Sie zunächst die Karotten, hacken Sie die Zwiebeln, den Ingwer, die grünen Chilis und die Korianderblätter und legen Sie diese beiseite. Nimm nun eine große Schüssel und gib das Weizenmehl zusammen mit geraspelten Karotten, gehackten Zwiebeln, gehacktem Ingwer, gehackten grünen Chilischoten, gehackten Korianderblättern, Salz und Wasser hinein. Mischen Sie es gut und kneten Sie sie zu einem Teig. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist.
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Schritt 2
Aus dem Teig kleine Portionen nehmen und daraus runde Kugeln formen. Jede dieser Kugeln mit einem Nudelholz in Form einer runden Scheibe flach drücken. Stellen Sie in der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie Ghee hinzu. Sobald das Ghee heiß genug ist, legen Sie ein Paratha darauf. Kochen Sie die untere Seite und tragen Sie Öl auf die obere Seite auf. Sobald es aufzugehen beginnt, drehen Sie es auf die andere Seite und kochen Sie es gut. Stellen Sie sicher, dass beide Seiten knusprig und braun sind.
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Schritt 3
Wiederholen Sie dies mit jedem ausgerollten Paratha. Wenn Sie fertig sind, geben Sie diese auf einen Teller und servieren Sie sie heiß mit Quark oder Gurke, um sie zu genießen!