Spicy Peanut Curry ist ein köstliches nordindisches Rezept, bei dem Erdnüsse in einer Mischung aus gemahlenen aromatischen Gewürzen wie Kurkumapulver und rotem Chilipulver gekocht werden. Dieses Curry lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und sieht unwiderstehlich aus. Man kann dieses üppige vegetarische Curry mit heißem gedämpftem Reis oder Jeera-Reis für einen besseren Geschmack bei Anlässen wie Katzenpartys, Geburtstagsfeiern, Spieleabenden oder Buffets genießen. Sie können dieses mild-würzige Erdnuss-Curry auch als Hauptgericht verzehren und mit Ihren Lieben genießen. Versuchen Sie, dieses Füllungsrezept am Wochenende zu Hause zuzubereiten, und wir sind sicher, dass Ihre Familienmitglieder es lieben werden.
Zutaten von würzigem Erdnuss-Curry
Wie man würziges Erdnusscurry macht
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Schritt 1
Beginnen Sie damit, Erdnüsse zusammen mit Salz in einer halb mit Wasser gefüllten Pfanne bei mittlerer Flamme zu kochen. Kochen Sie es für 5-7 Minuten und stellen Sie es dann beiseite.
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Schritt 2
Fügen Sie nun in einem Mühlenglas geschnittene Zwiebeln zusammen mit grünen Chilis, Kardamomstangen, Kokosnuss, gehacktem Ingwer und Knoblauch hinzu. Mahlen Sie es bei hoher Geschwindigkeit über mittlerer Flamme, bis Sie eine grobe Paste erhalten.
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Schritt 3
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie Öl hinzu. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie diese Paste hinzu und braten Sie es bei mittlerer Flamme an, bis es eine leicht braune Farbe annimmt und der rohe Geruch von Ingwer und Knoblauch verschwindet. Rotes Chilipulver zusammen mit Salz darüber träufeln und weitere 4-5 Minuten bei mittlerer Flamme garen.
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Schritt 4
Fertig ist dein Spicy Peanut Curry. Mit Korianderblättern garnieren und heiß zusammen mit gedämpftem Reis oder Chapatis servieren.