Als nationaler Favorit wird Biryani von allen geliebt. Ein erstaunliches vegetarisches Rezept dafür kann jedoch schwer zu finden sein. Keine Sorge, wir haben das perfekte Paneer Biryani-Rezept für Sie. Mit einer verlockenden Gewürzmischung mit Paneer und Reis wird dieses Rezept sicher ein Hit unter Ihren Kollegen sein. Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie dieses köstliche Biryani mit dem saftigen, perfekt gebratenen Paneer, gemischt mit Ingwer, Knoblauch, Koriander und Pfefferkörnern, in nur einer Stunde zubereiten. Paneer ist einer der gesündesten Käsesorten und ist vollgepackt mit Eiweiß und vielen essentiellen Nährstoffen. Es hilft beim Muskelaufbau, hält die Knochen gesund und unterstützt die Verdauung. Es stärkt auch die Immunität und reduziert die Risiken vieler häufiger sowie chronischer Krankheiten. Servieren Sie dies auf Katzenpartys, Buffets, Potlucks oder packen Sie sie für Tiffins oder Roadtrips ein. Es ist das perfekte Gericht für Ihr Mittag- und Abendessen. Ihre vegetarischen Freunde werden Ihnen für diese köstliche Ergänzung des Tisches danken. Der würzige und herzhafte Geschmack dieses Gerichts wird von Menschen jeden Alters, von Kindern bis zu Erwachsenen, geliebt. Also Pfannen und Gewürze bereit und los geht’s! Befolgen Sie einfach dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, um den Biss des Himmels zu kreieren. Wenn Sie dieses Gericht mögen, werden Sie unsere anderen vegetarischen Biryani-Rezepte wie Sojabohnen-Biryani, Palak Biryani, Dal Biryani oder Hyderabadi Veg Biryani lieben. Zutaten von Paneer Biryani
Wie man Paneer Biryani macht
-
Schritt 1 Alles Gemüse kleinschneiden und den Reis eine halbe Stunde einweichen
Um dieses köstliche Biryani zuzubereiten, waschen Sie zunächst den Reis gründlich und weichen Sie ihn eine halbe Stunde lang ein. Dann Korianderblätter, Minzblätter, grüne Chilischoten, Knoblauch, Karotte und Zwiebel unter fließendem Wasser waschen. Mit einem sauberen Schneidebrett alles fein hacken. Zum Schluss den Paneer in kleine Würfel schneiden und beiseite legen.
-
Schritt 2 Kochen Sie den Reis 2 Pfeifen lang unter Druck und mischen Sie die Gewürze zu einer feinen Paste
Nehmen Sie nun einen Schnellkochtopf bei mittlerer Flamme und erhitzen Sie ihn. Fügen Sie den gewaschenen Reis mit genügend Wasser hinzu, um ihn zu bedecken. 2 Pfeifen unter Druck kochen und wenn fertig, mit einer Gabel auflockern. Nehmen Sie dann einen Mixer und geben Sie die gehackten Zwiebeln, Minzblätter, Knoblauch und Ingwerpaste hinein. Fügen Sie Pfefferkörner, Koriandersamen, Kümmelsamen und Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles zu einer feinen Paste.
-
Schritt 3 Braten Sie die ganzen Gewürze mit gemischter Paste an
Als nächstes eine tiefe, flache Pfanne über mittlerer Flamme nehmen und Ghee darin erhitzen. Wenn es heiß genug ist, fügen Sie Kardamom und Lorbeerblätter hinzu und braten Sie sie an, bis sie ein Aroma abgeben. Gießen Sie dann die vorbereitete Paste und fügen Sie 3 EL Wasser in die Pfanne. Rühren Sie es um und lassen Sie es eine Minute kochen.
-
Schritt 4 Kochen Sie Reis in dieser Paste und fügen Sie Paneer zusammen mit dem anderen Gemüse 5 Minuten lang hinzu
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und umrühren. Paneer, grüne Chilis dazugeben. Karotten und mit Salz abschmecken. Nochmals umrühren und kochen, bis sie alle gründlich vermischt sind. Zum Schluss auf ein Serviertablett geben und mit dem Quark kombinieren. Genießen Sie das köstliche Paneer Biryani!