Normalerweise entscheiden sich die Leute nicht für vegetarische Biryanis in Restaurants, aber wir sind hier, um Ihre Sichtweise zu ändern und sicherzustellen, dass der Geschmack dieses Dal Biryanis länger bei Ihnen bleibt. Diejenigen, die dieses Dal Biryani-Rezept konsumiert haben, wissen, dass es ebenso wie andere fleischige Biryani-Pendants Schichten fantastischer Aromen hat. Dieses nordindische Rezept findet die Verwendung von Toor Dal und einer Mischung aus authentischen indischen Gewürzen zusammen mit Kokosnuss, was für eine üppige Mahlzeit sorgt. Wir empfehlen Ihnen, dieses Biryani mit Raita und Mirchi ka Salan zu servieren, weil es damit viel besser schmeckt. Servieren Sie dieses authentische und einfache Biryani-Rezept zu jeder Gelegenheit Ihrer Familie und Ihren Freunden, und sie werden es mit Sicherheit lieben!
Zutaten von Dal Biryani
Wie man Dal Biryani macht
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Schritt 1 Reis und Dal waschen und dann den Reis unter Druck kochen
Reis und Dal in zwei separaten Schüsseln waschen. Kochen Sie beides unter Druck mit Salz, Kurkumapulver und Asafoetida-Pulver und ausreichend Wasser, damit sie nicht matschig werden. Dies ist ein schwieriger Schritt. Nach dem Kochen beiseite stellen, bis es benötigt wird.
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Schritt 2 Alle Gewürze mit Zwiebel-Knoblauch anschwitzen
Währenddessen Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn es heiß genug ist, Senfkörner, Lorbeerblätter, Zimt und Nelken darin anbraten. Fügen Sie nun nach einer Minute die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten lang an, bis sie durchscheinend erscheinen. Jetzt Knoblauch, Ingwer und gehackte Tomaten in dieselbe Pfanne geben und gut anbraten. Kokosnuss hinzufügen. Schalten Sie die Flamme nach 2 Minuten auf niedrig.
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Schritt 3 Reis zum Sautierten geben
Zum Schluss Reis und Dal in das vorbereitete sautierte Masala geben. Gut mischen und etwas Öl darüber gießen. 3-5 Minuten bei mittlerer Flamme garen. Ihr Dal Biryani ist jetzt fertig, geben Sie es in eine Reisschüssel und servieren Sie es heiß.