Dal Pandoli ist ein Gujarati-Snack, der aus einfachen Zutaten wie Blattspinat, grünem Moong Dal, fettarmem Joghurt und Asafoetida zubereitet wird. Dieses einfache Snackgericht ähnelt Idli, wird jedoch zubereitet, indem ein Teig aus gemischten Zutaten auf ein Musselintuch gegeben wird, das über kochendem Wasser gebunden wird. Das macht das Gericht leicht und gesund. Dal Pandoli ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Mikronährstoffen und Eisen und hat wenig Kalorien. Die Zugabe von Spinat verleiht diesem Gericht zusätzliche gesundheitliche Vorteile und eine einzigartige Farbe. Fühlen Sie sich frei, jedes andere Gemüse Ihrer Wahl hinzuzufügen. Der einfache Snack ist ein ideales Abendgericht für die ganze Familie. Sie können Dal Pandoli auch als Vorspeise bei einer Katzenparty, Pot Luck, Spieleabend und Buffet servieren. Bereiten Sie dieses schnelle Gericht zu, um Abwechslung in Ihre tägliche Mahlzeit zu bringen. Sie können diese gedämpften Kuchen auch zum Mittagessen einpacken und ihren guten Geschmack als schnellen Happen zwischendurch bei der Arbeit genießen. Servieren Sie dieses wohlschmeckende Snack-Rezept mit einer heißen Tasse Tee und genießen Sie die Aromen dieses köstlichen Rezepts. Befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, um Dal Pandoli in nur 30 Minuten zuzubereiten.
Zutaten von Dal Pandoli
Wie man Dal Pandoli macht
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Schritt 1 Moong Dal einweichen
Um dieses Snackgericht zuzubereiten, waschen Sie zuerst Dal, bis das Wasser sauber herauskommt. 3-4 Stunden in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Wenn Sie fertig sind, belasten Sie das Dal mit überschüssigem Wasser. In der Zwischenzeit die grünen Chilischoten und Blattspinat hacken.
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Schritt 2 Andere Zutaten hinzufügen und gut vermischen
Fügen Sie nun in einem Mixer Quark, Spinat, grüne Chilischoten und gesiebtes Dal mit Wasser hinzu. Mischen, um eine feine Mischung zu erhalten. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel. Asafoetida, Salz und die vorbereitete Spinat-Quark-Mischung in die Schüssel geben und gut vermischen. Fruchtsalz ebenfalls untermischen.
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Schritt 3 Dampf in den Teig geben
Bringen Sie ein tiefes zylindrisches Gefäß und füllen Sie es zur Hälfte mit Wasser. Binden Sie ein Musselintuch darüber und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Geben Sie nacheinander eine Portion Teig (genau wie Idli) auf das Tuch. Nicht überfüllen, nur 4-5 Portionen auf einmal geben. Setzen Sie einen Deckel auf das Gefäß und dämpfen Sie den Teig 6–9 Minuten lang.
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Schritt 4 Heiß servieren
Sobald die erste Portion Pandolis gekocht ist, geben Sie sie auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang, um weitere Pandolis zuzubereiten. Die vorbereiteten Pandolis sofort servieren.