Dies ist eine vegetarische Variante der köstlichen Rezala-Rezepte, die aus der Mughlai-Küche stammen. Während die dominierende Zutat nach Paneer der Joghurt ist, der dem Gericht hinzugefügt wird, sticht auch die Kombination der darin enthaltenen Aromen hervor. Das Gericht benötigt viel weniger Zeit zum Kochen als seine Hühnervariante, da Paneer eines der am schnellsten zu kochenden Lebensmittel ist. Alles, was Sie brauchen, sind einige Grundzutaten, die in Ihrer Küche verfügbar sind, 30 Minuten in Ihren Händen und Sie können loslegen. Um dieses Rezept zu Hause zuzubereiten, befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept unten!
Zutaten von Paneer Rezala
Wie man Paneer Rezala macht
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Schritt 1 Paneer marinieren
Paneer in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben und Ingwer-Knoblauch-Paste zusammen mit Cashew- und Mohnpulver in die Schüssel geben. Den Joghurt verquirlen, hineingießen und das rote Chilipulver, Pfeffer, Salz, Muskatpulver hinzufügen und den Paneer gut damit bestreichen.
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Schritt 2 Curry zubereiten
Geben Sie nun etwas Öl in eine Pfanne und fügen Sie die ganzen Gewürze hinzu. Braten Sie sie, bis sie duften. Nun den Paneer hinzugeben und im Öl 2 Minuten von allen Seiten garen lassen. Die restliche Marinade darüber geben und weitere 2 Minuten garen.
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Schritt 3 Köcheln lassen und servieren!
An diesem Punkt etwas Cashew- und Mohnpulver zusammen mit 1 Tasse Wasser hinzufügen. 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen, mit Korianderblättern garnieren und servieren!