Authentisches Rabri-Rezept mit Mandeln und Puddingapfel – Von Chefkoch Manish Mehrotra

Kein Fest ohne süße Verlockungen! Dieses einfache Rabri-Rezept mit Mandeln und Puddingapfel entführt in eine Welt reicher Aromen. Hergestellt aus frischem Puddingapfel, Zucker und Mandeln, überzeugt es durch Cremigkeit und Geschmack. Puddingapfel liefert Antioxidantien und Vitamin C, senkt das Herzinfarktrisiko. Mandeln bieten Vitamin E, Ballaststoffe und ungesättigte Fette zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ideal als gesunder Snack oder Opfergabe zu Ganesh Chaturthi, das die Geburt von Lord Ganesha feiert. Mit Hingabe und Pracht genießen Anhänger süße Spezialitäten. In wenigen Schritten zaubern Sie perfektes Mandel-Puddingapfel-Rabri – für Feste und besondere Anlässe. Wenig Aufwand, handvoll Zutaten, purer Festgenuss. (Rezept: Chefkoch Manish Mehrotra)

Zutaten für Mandel- und Puddingapfel-Rabri

• 2 g Puddingapfel
• 30 g Streuzucker

• 1 g Sahne
• 30 g Mandeln

So machen Sie Mandel-Puddingapfel-Rabri

• Schritt 1: Mandeln bei 100 °C eine Minute rösten

  Rösten Sie die Mandeln eine Minute bei 100 °C im Ofen. Lassen Sie abkühlen, mahlen Sie einen Teil fein und hacken Sie den Rest grob.

• Schritt 2: Puddingapfel mit Zutaten vermengen und kühlen

  Vermischen Sie in einer Schüssel Puddingapfel, Streuzucker, Sahne und gemahlene Mandeln gründlich. Kühlen Sie die Masse, garnieren Sie mit gehackten Mandeln und genießen Sie das cremige Rabri.