Verfeinern Sie Ihren Nachmittagstee mit diesem cremigen Garnelenaufstrich aus Dill und Paprika. Er eignet sich hervorragend zu Melba-Toast.
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten
- 50 g Sardellen aus der Dose, abgetropft
- 125 g (4 oz) Butter
- 200 g (7 oz) gekochte Garnelen, gehackt (aufgetaut, falls gefroren)
- 1–2 EL gehackter frischer Dill
- Prise Paprika
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Dillzweige und Zitronenscheiben zum Servieren
- Melba-Toast zum Servieren
- 4 kleine Schälchen
Zubereitung
- 4 Sardellen beiseitelegen und den Rest fein hacken.
- Butter in einer Pfanne leicht schmelzen. Garnelen, gehackte Sardellen, Dill und Paprika unterrühren. Nach Geschmack würzen, Masse auf 4 Schälchen verteilen und restliche Butter darübergeben.
- Reservierte Sardellen in dünne Streifen schneiden und darauflegen. Schälchen kühlen, bis die Butter stockt.
- Auf Raumtemperatur bringen, mit Dillzweigen und Zitronenscheiben garnieren und mit Melba-Toast servieren.
Nährwerte pro Portion
Pro Portion: 304 Kalorien; 27 g Fett. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Feature: Sue McMahon. Fotos: www.frankthephotographer.com. Requisiten-Stylistin: Sue Radcliffe
Diese Nährwertangaben sind Richtwerte basierend auf 2.000 Kalorien pro Tag. Mehr zu gesunder Ernährung auf der Food Standards Agency-Website.
Richtwerte täglich (2.000 kcal): 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.