Als erfahrener Chefkoch weiß ich, wie Fastenzeiten durch begrenzte Zutaten schnell eintönig werden können. Dieses Vrat Wale Paneer Roll-Rezept bringt Abwechslung und Geschmack in Ihre Fastenmahlzeiten. Zugegeben von Profi-Chef Bandu Ugalmugale vom Four Points by Sheraton in Navi Mumbai, entsteht dieser Hit aus fastenfreundlichen Zutaten wie Kartoffeln, Paneer und Singhara Atta (Kastanienmehl). Ob zum Fest, als Snack für Partys, Picknicks oder Potlucks – es begeistert Fastende und Genießer gleichermaßen. Servieren Sie es, und Ihre Gäste werden staunen!
Zutaten für Vrat Wale Paneer Roll
Vrat Wale Paneer Roll zubereiten
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Schritt 1: Kartoffeln kochen
Kochen Sie die Kartoffeln weich, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel.
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Schritt 2: Kartoffeln und Paneer mit Gewürzen vermengen
Fügen Sie zu den Kartoffeln Paneer und grüne Chilis hinzu. Mischen Sie alles gut. Würzen Sie mit Sendha Namak, Rosinen, schwarzem Pfeffer, Kardamompulver und Muskatnuss, bis eine einheitliche Masse entsteht.
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Schritt 3: Teig kneten und Rollen formen
Kneten Sie die Mischung zu einem glatten Teig und formen Sie daraus kleine Rollen.
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Schritt 4: Rollen goldbraun braten
Erhitzen Sie Ghee in einer Pfanne und braten Sie die Rollen darin, bis sie goldbraun und knusprig sind.