Wie man eine Anjeer-Kaju-Rolle macht Über das Anjeer-Kaju-Rollenrezept :Dieses festliche Dessertrezept ist voller gesunder und leckerer Dinge! Nussige Trockenfrüchte wie Pista, Kaju und Anjeer mit der Güte von Rote-Bete-Saft, dieses süße Brötchen ist das perfekte indische Dessert, um diese festliche Jahreszeit zu genießen. Bereiten Sie dies vorher zu und Sie können es bei guter Lagerung tagelang genießen.
- Gesamtkochzeit 50 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 35 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten der Anjeer-Kaju-Rolle
- 1 kg Cashewnüsse
- 500 g Feigen
- 500 g Zucker
- 100 g Pistazie
- 10 g grünes Kardamompulver
- 1/2 g Safran
- 25 g Honig
- 100 g Rote-Bete-Saft
Wie man eine Anjeer-Kaju-Rolle macht
1. Mahlen Sie 800 Gramm Cashewnüsse und geben Sie sie in eine Pfanne mit schwerem Boden oder Kadhai. Dann 250 Gramm Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nehmen Sie die Mischung heraus und bewahren Sie sie beiseite. Es sieht aus wie eine dicke Cashewnusspaste. 2. Lassen Sie die Mischung so weit abkühlen, dass Sie sie anfassen können. 3. Wiederholen Sie das Gleiche jetzt mit Feigen. Mahlen Sie 500 Gramm eingeweichte Feigen und geben Sie sie in eine Pfanne mit schwerem Boden oder Kadhai. Dann 250 Gramm Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Herausnehmen und beiseite stellen. Es wird wie eine dicke Paste aussehen. Lassen Sie die Mischung so weit abkühlen, dass Sie sie anfassen können. 4. Nehmen Sie ein anderes Gefäß, kochen Sie Rote-Bete-Saft und fügen Sie Kardamompulver, Safran, Honig und Pistazien hinzu. Mischen Sie diese Mischung mit der bereits vorbereiteten Cashewnusspaste. 5. Nehmen Sie Alufolie und verteilen Sie die Feigenpaste darauf mit einem Palettenmesser. Später Cashewnusspaste mit Hilfe eines Pfannenwenders über die Feigenpaste streichen.6.Sehr langsam mit Silberfolie zu einer Rolle überrollen. Bewahren Sie es einige Stunden im Gefrierschrank auf, bis es hart genug zum Schneiden ist. 7. Schneiden Sie es mit einem scharfkantigen Messer in Rondelle und servieren Sie es.Hauptzutaten:Cashewnüsse, Feigen, Zucker, Pistazien, grünes Kardamompulver, Safran, Honig, Rote-Bete-Saft
Rezeptnotizen
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