Chole Roll Rezept: Nährhafter Streetfood-Snack mit Kichererbsen

Als erfahrener Koch mit Fokus auf indische Streetfood-Küche empfehle ich den Chole Roll als perfekten, sättigenden Snack. Er kombiniert proteinreiche Kichererbsen mit frischen Zwiebeln, Tomaten, Paprika und aromatischen Gewürzen. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Abendbegleitung zu Tee oder Kaffee. Ergänzen Sie nach Belieben fein geschnittene Karotten oder Kohl. Für Extra-Cremigkeit: Eine Scheibe Käse oder Saucen wie Mayonnaise, Chipotle oder Szechuan. Dieses Rezept begeistert Jung und Alt. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihr Feedback! (Bildnachweis)

Zutaten für Chole Roll

• 1/4 Tasse gekochte Kichererbsen
• 1 ml Tomatenketchup
• 2 Esslöffel Zwiebel
• 2 Esslöffel Paprika (grüner Pfeffer)
• 1/4 Teelöffel trockenes Mangopulver
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

• 1 Roomali Roti
• 1 g grünes Chutney
• 2 Esslöffel Tomate
• Salz nach Bedarf
• 1/4 Teelöffel Korianderpulver
• 1/4 Teelöffel Asafoetida

Chole Roll zubereiten

• Schritt 1: Fülle vorbereiten

  Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Fügen Sie Asafoetida und Kreuzkümmelsamen hinzu und lassen Sie sie eine Minute prasseln. Geben Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie eine Minute an. Tomaten, Salz, Mangopulver und Korianderpulver einrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Paprika unterheben und weitere Minute garen. Kichererbsen mit 2-4 EL Wasser hinzufügen, vermengen und 2 Minuten köcheln.

• Schritt 2: Rolle zusammenstellen

  Roomali Roti auf einen Teller legen. Tomatenketchup und grünes Chutney darauf verteilen. Masala-Fülle hinzufügen, Roti aufrollen und servieren.