Chole Ghugni Rezept

Ghugni ist ein beliebtes Gericht aus Bihar und wird als Vorspeise oder Snack gegessen. Dieses Gericht wird auch zum Frühstück gegessen und kann mit gelben Erbsen (Kichererbsen/Chole) sowie Kala Chana zubereitet werden. Ghugni ist auch ein gefeierter Prashad, der während des Navratri-Festivals serviert wird, aber dann wird er ohne Zwiebeln oder Knoblauch serviert. Kichererbsen sind sehr reich an Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien und können daher auch in Ihre Ernährung aufgenommen werden, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Dies ist ein Gericht, das mit Gewürzen zubereitet wird und voller Aromen ist, die Sie unbedingt probieren müssen. Wenn Sie eine einzigartige Mahlzeit zum Mittagessen ausprobieren möchten, dann fügen Sie dieses Rezept Ihrer Liste hinzu. Ob Kinder oder Erwachsene, jeder wird dieses Rezept lieben und Sie können es zusammen mit Reis oder Chapati servieren. Wenn das nordindische Chole Masala Ihr Favorit ist, dann werden Sie dieses ostindische Gericht mit Sicherheit auch lieben. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist, indem Sie einen Kommentar im Abschnitt unten hinterlassen. Viel Spaß beim Kochen! (Bild:iStock)

Zutaten von Chole Ghugni

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen
• 1 Tomate
• 1 Teelöffel gehackter Ingwer
• 1 1/2 Teelöffel Koriander Pulver
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• nach Bedarf salzen

• 2 mittelgroße Zwiebelscheiben
• 2 grüne Chili
• 1/2 Teelöffel rote Chili Pulver
• 1/4 Teelöffel Garam Masala Pulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Pinch asafoetida
• 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter

Wie man Chole Ghugni macht

• Schritt 1 Machen Sie eine Paste

  Zerkleinern Sie in einem Mixer gehackte Tomaten, Ingwer, grüne Chilischoten, 1 Esslöffel gekochten Chole und 1 Esslöffel geschnittene Zwiebel. Mischen, um eine Paste zu machen.

• Schritt 2 Braten Sie die Zutaten an

  Öl in einer Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel hinzufügen. Lassen Sie die Samen knistern und fügen Sie Asafoetida hinzu. Fügen Sie auch die restlichen geschnittenen Zwiebeln hinzu. braten, bis die Zwiebeln goldbraun werden. Fügen Sie die Chana-Paste hinzu und braten Sie sie an.

• Schritt 3 Gewürze hinzufügen

  Fügen Sie nun Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver und Salz hinzu. Braten Sie die Zutaten in der Pfanne für 5 Minuten an. Fügen Sie das gekochte Chana zusammen mit 3/4 Tasse Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

• Schritt 4 Eine Weile kochen lassen

  Lassen Sie das Chana köcheln, bis die Konsistenz dickflüssig wird und das Wasser austrocknet. Fügen Sie Garam Masala hinzu und rühren Sie um.

• Schritt 5 Servierfertig

  Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben, mit Korianderblättern garnieren und Chole Ghugni mit Reis oder Chapati servieren.