Chole Palak ist ein leckeres nordindisches Rezept, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Dieses Gericht ist ein perfektes One-Pot-Rezept, das bei allen Altersgruppen beliebt ist. Machen Sie dieses einfach zuzubereitende Rezept mit einfachen Zutaten, die leicht zu Hause erhältlich sind, wie Kichererbsen, Spinat, Ingwer, Tomaten und einer Mischung aus Gewürzen. Spinat ist eine großartige Quelle für Protein, Eisen und Kichererbsen liefern dem Körper die essentiellen Fette. Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die keine Zwiebeln essen, da für dieses Rezept keine Zwiebeln zubereitet werden müssen und es trotzdem lecker schmeckt. Servieren Sie dieses köstliche Rezept mit Butter-Naan, Gurke und gekühltem Raita und bereiten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden eine köstliche Mahlzeit zu.
Zutaten von Chole Palak
Wie man Chole Palak macht
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Schritt 1
Um dieses Rezept zuzubereiten, hacken Sie Tomaten und Spinat. Bewahren Sie sie zur weiteren Verwendung beiseite. Die Kichererbsen unter fließendem Wasser waschen. Legen Sie sie in einen Schnellkochtopf auf mittlerer Flamme und füllen Sie ausreichend Wasser hinein. Kochen Sie sie für 10-15 Minuten oder bis sie weich sind.
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Schritt 2
Tomaten, Ingwer und grüne Chili zu einem Püree pürieren. Als nächstes Öl in einem Topf auf mittlerer Flamme erhitzen und Kreuzkümmel und Asafoetida hineingeben. Sobald die Kreuzkümmelsamen knistern, das vorbereitete Tomatenpüree, Kurkuma, Korianderpulver und rote Chili in die Mischung geben. 4 Minuten kochen, bis das Tomatenpüree auf die Hälfte seiner Größe reduziert ist und sich vom Öl trennt.
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Schritt 3
Fügen Sie der Mischung etwas gehackten Spinat, Salz und Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Kochen Sie dies mindestens 5 Minuten lang.
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Schritt 4
Zum Schluss Kichererbsen in die Soße geben und mit einem Pfannenwender zerdrücken. Fühlen Sie sich frei, etwas mehr Wasser hinzuzufügen, um die gewünschte Konsistenz der Soße zu erhalten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Garam Masala-Pulver hinzu und servieren Sie es.