Wenn Sie sich besonders patriotisch fühlen, dann sind wir hier, um Ihre Hingabe an Ihr Land zu stärken. Dies ist ein köstliches Rezept namens Tricolor Paneer Tikka, das den Spaß und die Feier des Unabhängigkeitsfestes und des Tages der Republik erhöht. Eine würzige und brutzelnde Delikatesse, die Ihren Gaumen mit einer erstaunlichen Mischung aus Gewürzen und anderen Zutaten anheizen wird. Zeigen Sie an diesem Unabhängigkeitstag Ihre Liebe zu Ihrem Land, indem Sie diesen Genuss all Ihren Freunden und Familienmitgliedern servieren und sehen, wie sie von der Geschmacksexplosion, die dieses Gericht verströmt, fasziniert sind. Hergestellt aus drei verschiedenen schönen Farben – Safran, Weiß und Grün, ist dies ein umwerfender Genuss, der nicht nur einen erstaunlichen Geschmack hat, sondern auch die Seele sättigt. Wenn diese saftig marinierten Paneer-Stücke in einem Tandoor gekocht werden, entsteht ein knuspriger und feuriger Geschmack, der jeden zum Sabbern bringt und jedes Mal nach mehr verlangt. Ein perfekter Genuss für jede Party, Tricolour Paneer Tikka wird den Spaß jeder Veranstaltung aufpeppen und Sie mit vielen, vielen Komplimenten und Wertschätzung überschütten. Worauf wartest du jetzt? Gehen Sie einfach in die Küche und legen Sie mit den einfachsten Zutaten los. (Rezept:Küchenchef Sanjay Singh Yadav, Vapor Bar Exchange)
Zutaten von Tricolor Paneer Tikka
Wie man Tricolor Paneer Tikka macht
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Schritt 1 Paneer schneiden und 10 bis 15 Minuten marinieren
Um mit der Zubereitung dieses Leckerbissens zu beginnen, schneiden Sie zuerst den Paneer in 6 Würfel von je 40 Gramm. Nehmen Sie nun eine große Rührschüssel und vermischen Sie Salz, Zitronensaft, Olivenöl, Ingwer und Knoblauchpaste. Gut umrühren, um eine glatte Paste zu erhalten. Geben Sie die Paneer-Stücke in die neu gebildete Marinade, um mit dem Marinieren zu beginnen.
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Schritt 2 Bereiten Sie die safranfarbene Marinade zum erneuten Marinieren vor
Bitte beachten Sie, dass Sie 3 verschiedene Arten von Paneer Tikkas herstellen müssen. Hyderabadi Paneer Tikka (safranrot), Afghani Paneer Tikka (weiß) und Hariyali Paneer Tikka (grün). Bereiten Sie nun für jede Farbe wieder 3 Marinaden zu. Mischen Sie für die Hyderabadi-Mischung 30 g Hunged Quark, rotes Chilipulver, Garam Masala und gelbes Chilipulver in einer großen Rührschüssel. Senfkörner, getrocknete rote Chilischoten und Curryblätter im Senföl anschwitzen und in die Marinade geben. Gut umrühren und beiseite stellen.
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Schritt 3 Bereiten Sie die weiße und grüne Marinade vor
Für die Afghani-Mischung (weiß) eine andere Rührschüssel nehmen und 10 g Hunged Quark, Cashewnusspaste, Käse, frische Sahne, Kardamompulver, weißen Pfeffer und Fenchelpulver hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und die Schüssel beiseite stellen. Während Sie für die Hariyali-Mischung (grün) eine Paste aus grünem Chili, Minze, Kasoori-Methi und Korianderblättern herstellen, indem Sie sie zusammen mahlen. Diese Paste nun mit 20 Gramm Hunged Quark, Senföl, Zitronensaft und Chat-Masala-Pulver vermischen und die Marinade beiseite stellen.
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Schritt 4 Paneerwürfel teilen und erneut in den entsprechenden Farben marinieren
Als nächstes die Paneerstücke in 3 gleiche Teile verteilen, also 2 Stück für jede Farbe. Marinieren Sie nun alle Paneerstücke in den entsprechenden Marinadenmischungen. Mit anderen Worten, zwei Paneer-Stücke werden in jede farbige Marinade getaucht. Lassen Sie den Paneer 30 Minuten bis 1 Stunde marinieren.
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Schritt 5 Braten Sie die Stücke in einem Tandoor und genießen Sie
Zum Schluss die Paneer-Stücke mit Tandoori-Spießen anstechen und entsprechend dem Farbschema der Trikolore anordnen, d. h. oben safranrot, gefolgt von weißen und dann den grün gefärbten Paneer-Stücken. Lassen Sie die Paneer-Stücke auf einem Tandoor braten, bis sie durchgegart sind. Übertragen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie heiß und frisch zusammen mit Minz-Chutney. Viel Spaß!