Verwöhnen Sie Ihre Lieben in dieser festlichen Jahreszeit mit einem köstlichen und einfachen Kheer, das Sie in wenigen Minuten zu Hause zubereiten können, indem Sie einige einfache Schritte befolgen.
Verleihen Sie Ihren festlichen Feiern mit diesem köstlichen Kheer-Rezept Süße. Kheer ist eine der frommsten Delikatessen, die für besondere Anlässe und Feiern in Indien zubereitet werden. Es ist ein köstlicher Pudding, der durch Kochen von Milch und Zucker mit Reis oder Fadennudeln und anderen geschmacksverbessernden Zutaten wie Zucker oder Jaggery hergestellt wird. Eine Vielzahl anderer Sortimente wird hinzugefügt, um den Gaumen weiter zu verführen, wie Datteln, Safran und Trockenfrüchte. Kheer wird traditionell zu günstigen Anlässen wie Festen und besonderen Anlässen serviert. Traditionell wird das köstliche Kheer aus Reis zubereitet. Im Laufe der Jahre gab es jedoch mehrere Variationen, bei denen es jetzt mit einer Reihe von Zutaten wie Fadennudeln, Makhana, Ragi, Sooji (Grieß) und sogar Sabudana zubereitet wird. Hier ist das Rezept für Kheer aus Basmatireis mit Vollmilch, die einen hohen cremigen Anteil hat. Es enthält Sultaninen zusammen mit Safran, Zucker, Mandeln, Pistazien und Cashewnüssen. Sie können dieses Kheer-Rezept ganz einfach in nur 4 Schritten zubereiten, und Sie müssen nicht viel harte Arbeit dafür leisten. Wenn Sie den Geschmack oder das Aroma dieses köstlichen Desserts betonen möchten, können Sie dem Rezept Kewra oder Rosenwasser hinzufügen. Sammeln Sie also die Zutaten und folgen Sie den Schritten, und Sie haben Ihr eigenes Dessert zubereitet.
Zutaten von Kheer
Wie man Kheer macht
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Schritt 1 Reis einweichen und Milch aufkochen
Den Reis abspülen und 15-20 Minuten einweichen. Stellen Sie sicher, dass der Reis, den Sie verwenden, aromatisch ist. Kochen Sie die Milch und geben Sie einen Esslöffel gekochte Milch in eine Schüssel. Sobald es warm ist, fügen Sie dem Esslöffel Milch ein paar Safranfäden hinzu.
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Schritt 2 Reis für Kheer al dente kochen
Während die Milch kocht, das gesamte Wasser aus dem Reis abgießen und in die Milch geben. Kochen Sie den Reis auf niedriger Flamme, bis er halb gar ist, mischen Sie dann den Zucker nach Bedarf und kochen Sie weiter. Köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist. Die Flamme sollte niedrig gehalten werden und Sie müssen weiter rühren.
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Schritt 3 Das Kheer köcheln lassen, bis es eindickt, und Trockenfrüchte hinzufügen
Fügen Sie einen halben Teelöffel Kardamompulver, gehackte Cashewnüsse, geschnittene Pistazien und die in Safran aufgelöste Milch zum Reis hinzu. Mischen und weiter kochen. Sobald die Reiskörner gekocht und das Kheer eingedickt sind, kratzen Sie die Milchfeststoffe von den Seiten und fügen Sie sie dem Kheer hinzu.
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Schritt 4 Goldene Rosinen zum Reis-Kheer geben
Mit einem Esslöffel goldener Rosinen (Sultaninen) über dem Kheer garnieren und heiß oder kalt servieren. (Tipp:Fügen Sie einen Esslöffel Rosenwasser oder Kewra-Wasser hinzu, um den Geschmack zu verstärken.)