Shemai Kheer ist ein beliebtes Dessert in bangladesischen Haushalten – einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Früher stellten Familien die Fadennudeln (Shemai) von Hand her, was ihnen ein besonderes Aroma verleiht. Heute gibt es sie fertig im Supermarkt, doch hausgemachte Nudeln übertreffen alles. Als erfahrene Köchin bangladesischer Spezialitäten empfehle ich dieses Rezept: Schnell gemacht, ideal zum Genießen mit der Familie.
Zutaten für Shemai Kheer
So machen Sie Shemai Kheer
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Schritt 1
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie das Ghee. Geben Sie die Fadennudeln (Shemai) hinein und rösten Sie sie unter Rühren goldbraun. Dann beiseitestellen.
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Schritt 2
Bringen Sie die Milch in einem Topf zum Kochen. Fügen Sie die gerösteten Shemai, Zucker und die restlichen Zutaten hinzu. Gut umrühren, bei niedriger Hitze 2 Minuten köcheln lassen. Flamme ausstellen und sofort servieren.