Aloo Posto ist ein traditionelles bengalisches Rezept, das Sie zusammen mit Poori oder Luchi ganz einfach zu Hause zubereiten können. Ideal zum Frühstück, kann Aloo Posto auch als Beilage verwendet und mit anderen Gerichten wie Dal Bhaat genossen werden. Dies ist ein leichtes cremiges Gericht, das ein wenig Schärfe enthält. Hier wurde in diesem Rezept kein Chili verwendet, Sie können jedoch beim Anbraten rotes Chili hinzufügen. Dadurch wird Ihr Gericht schmackhafter als je zuvor. Also, was fragst du dich? Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben.
Zutaten von Aloo Posto
Wie man Aloo Posto macht
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Schritt 1
Um dieses einfache, aber köstliche Gericht zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Kartoffeln kochen. Sobald sie gekocht sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen. Sobald sie sich leicht verarbeiten lassen, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in einer Schüssel in Würfel. Dann brauchen Sie Mohnpaste, um dieses Gericht zuzubereiten. (Hinweis:Wenn Sie es nicht haben, können Sie die Paste herstellen, indem Sie Mohnsamen rösten und dann mit etwas Wasser zerdrücken.)
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Schritt 2
Als nächstes eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Öl darin erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, die Kartoffeln hineingeben und gut anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Sobald die Kartoffeln gebraten sind, fügen Sie die Mohnpaste hinzu (auf Bengali auch als Posto Bata bekannt). Einmal umrühren und dann Salz zusammen mit einer Prise Kurkumapulver hinzufügen. (Hinweis:Sie können vor dem Braten der Kartoffeln auch trockenes rotes Chili hinzufügen.)
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Schritt 3
Mit einem Löffel gut umrühren und 2 Minuten kochen lassen. Wenn das Gericht zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie erneut um. Schalten Sie die Flamme aus und servieren Sie sie mit Luchi oder einfachem Poori.