Gazpacho ist eine gekühlte Suppe, die durch Mischen von rohem Gemüse hergestellt wird und eines der beliebtesten Gerichte der spanischen Küche ist. Diese gekühlte Suppe hat ihren Ursprung in der südlichen Region Andalusiens und wird im Volksmund zu Weißbrottoasts genossen. Das traditionelle Gazpacho-Rezept wird mit Brot, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Weinessig, Wasser und Salz zubereitet. Die Zutaten, die Textur und die Konsistenz dieses Suppenrezepts variieren jedoch regional. Hier ist ein einzigartiges Rezept für Gazpacho, das nach der gleichen Methode, aber mit anderen Zutaten zubereitet wird und saftig und dennoch köstlich ist. Mango Gazpacho ist ein einfach zuzubereitendes Suppenrezept, das Sie im Sommer für Ihre Lieben zubereiten können und das sehr wenige Zutaten benötigt. Für dieses gekühlte Suppenrezept brauchen Sie nur:Mango, gelbe Paprika, Zwiebel, Gurke, Orangensaft, Petersilie, Weißbrot und Limettensaft. Die kühle Temperatur dieser Mango-Gazpacho macht sie ideal für die Sommersaison und versorgt uns auch mit einer Reihe von Nährstoffen, die unseren Körper mit Energie versorgen. Ideal zu Toastbrot serviert, können Sie Gazpacho auch mit hartgekochten Eiern und Schinken genießen. Für mehr Geschmack mit Mandeln, Minze und Orangenschale garnieren und mit Freunden und Familie genießen. (Rezept:The Imperial, New Delhi)
Zutaten von Mango Gazpacho
Wie man Mango Gazpacho macht
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Schritt 1
Um dieses interessante Suppenrezept zuzubereiten, schälen Sie die Mango und würfeln Sie sie gut. Als nächstes die Zwiebel schälen und in einer Schüssel fein hacken. Dann die gelbe Paprika waschen und würfeln und Gurkenwürfel nehmen und entkernen. Zum Schluss die Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken. (Hinweis:Lassen Sie ein paar gewürfelte Mangos zum Garnieren beiseite.)
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine große Schüssel und mischen Sie natives Olivenöl extra und Limettensaft. Mango zusammen mit Zwiebel, gelber Paprika, Gurke, Petersilie, Brotscheiben und Orangensaft hineingeben und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
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Schritt 3
Nach zwei Stunden die eingeweichte Mischung in einen Mixbecher geben und pürieren, bis ein feines Püree entsteht. Anschließend die Mischung in eine Schüssel abseihen und mit Salz und zerstoßenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Rühren Sie gut um und passen Sie dann die Gewürze an, wenn Sie möchten. Stellen Sie diese Schüssel zum Kühlen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.