Suppen sind die perfekten Mahlzeiten, die den Körper nähren und auch die Seele trösten können. Aus der köstlichen Palette vieler Suppen sticht eine mit ihrer cremigen Mischung hervor, die die wichtigsten Nährstoffe liefert und gleichzeitig schmackhaft und bekömmlich ist! Kartoffel-Brokkoli-Suppe ist ein perfektes Gericht für wählerische Esser, die nichts mögen, was Sie ihnen vorsetzen. Selbst diejenigen, die Brokkoli hassen, werden von diesem einfach zuzubereitenden Rezept beeindruckt sein. Wie der Name schon sagt, verwendet dieses Rezept wunderbares Gemüse wie Kartoffeln und Brokkoli und kombiniert sie mit Gemüsebrühe, Wasser und schwarzem Pfeffer. Diese wenigen Zutaten werden zusammen gekocht und dann zu einer suppigen Konsistenz vermischt. Die ohnehin üppige Suppe kann mit schönen Kräutern und Nüssen neben gerösteten Brotscheiben serviert werden. Dieses schnell zuzubereitende Rezept kann eine wunderbare Ergänzung für Potlucks, Buffets, Familienessen und Autofahrten sein. Aufgrund der Beschaffenheit seiner beiden Hauptzutaten kann es das ganze Jahr über zubereitet und mit Ihren Lieben genossen werden. Diese leichte Suppe bringt die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli und Kartoffeln optimal zur Geltung. Abgesehen davon, dass Brokkoli eine großartige Quelle für die Vitamine K und C ist, ist er auch eine gute Quelle für Folsäure und Kalium. Trotz des schlechten Rufs, den Kartoffeln bekommen, sind sie ausgezeichnete Quellen für Vitamin C und B6. Also, schnapp dir dein Küchenmesser und probiere dieses Rezept noch heute für eine köstliche Suppe aus, die jeden überraschen wird.
Zutaten der Kartoffel-Brokkoli-Suppe
Wie man Kartoffel-Brokkoli-Suppe macht
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Schritt 1
Um diese köstliche und gesunde Suppe zuzubereiten, schäle zuerst die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Zerkleinern Sie auch die Brokkoliröschen entsprechend der für das Rezept erforderlichen Menge.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine große Pfanne oder einen Topf und fügen Sie Gemüsebrühe und Wasser hinzu und mischen Sie sie zusammen. Stellen Sie diese Pfanne auf mittlere Hitze.
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Schritt 3
Kartoffeln in die Pfanne geben und kurz kochen lassen, bis sie weich sind. Wenn die Kartoffeln gar sind, gib auch die gehackten Brokkoliröschen in die Pfanne und lasse sie kochen, bis sie ebenfalls weich sind.
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Schritt 4
Wenn das Gemüse gar ist, den Topf vom Herd nehmen und die Suppenmischung etwas auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
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Schritt 5
Sobald es kühl genug ist, geben Sie die Suppenmischung in einen Mixer und mixen Sie sie, bis die Kartoffeln und der Brokkoli gut vermischt sind und die Kartoffeln nicht matschig sind.
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Schritt 6
Die vorbereitete Kartoffel-Brokkoli-Suppe mit schwarzem Pfefferpulver würzen und in Servierschüsseln geben. Mit Kräutern und Nüssen garnieren und sofort mit geröstetem Brot servieren.