Panjiri ist etwas, das Sie an Ihre Kindheitstage erinnert. Als Süßigkeit betrachtet, wurde es traditionell im Winter hergestellt, um den Nährstoffbedarf eines Körpers zu decken. Es wird traditionell mit Vollkornmehl oder Atta zusammen mit Trockenfrüchten und ganzen Gewürzen zubereitet. Es wird Lord Krishna oft am Janmashtami als Prasadam dargebracht, was in Indien mit viel Enthusiasmus gefeiert wird. Janmashtami ist das Fest, das die Geburt von Lord Krishna markiert und jedes Jahr auf „ashtami“ fällt, das ist der 8. Tag der dunklen vierzehn Tage während des glücksverheißenden Monsunmonats (Saavan). Menschen aus der ganzen Nation fasten an diesem Fest, um die Geburt ihres geliebten Herrn zu feiern und ihre Hingabe an ihn zu zeigen. Nur für Sie haben wir dieses spezielle Rezept, das Ihr Verlangen und Ihren Hunger stillen wird und Sie von dem köstlichen Geschmack und den Aromen dieses süßen Genusses faszinieren wird. Diese Süßigkeit ist so unwiderstehlich, dass man dieses Gericht am liebsten das ganze Jahr über zubereiten und so viel wie möglich genießen möchte. An diesem Tag werden viele besondere Gerichte zubereitet, um den Göttern dargebracht zu werden, aber es ist das Panjiri, das als Hauptopfer oder Bhog hervorsticht. Es ist ein einfaches Gericht und kann mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden. Viele Menschen halten an diesem Tag fast oder vrat und opfern das Panjiri zusammen mit den anderen Naivedhya. Im Laufe der Jahre wurden verschiedene Variationen von Panjiri hergestellt, und hier ist eine solche Variation, die Sie leicht zu Hause zubereiten können. Bekannt als Nariyal Panjiri, ist dies ein einfaches Rezept, das Sie zu Hause für Ihre Lieben zubereiten können. Dieses Nariyal Panjiri ist eine köstliche Süßigkeit, die nur geriebene Kokosnuss, Zucker, gemischte Trockenfrüchte, Melonenkerne und etwas Wasser benötigt. Dieses Panjiri enthält weder Grieß noch Weizenmehl, aber Sie können jedes davon hinzufügen, um den Geschmack des Panjiri zu verstärken. Probieren Sie dieses unglaublich leckere Panjiri-Rezept und genießen Sie es mit Ihren Lieben.
Zutaten von Nariyal Panjiri
Wie man Nariyal Panjiri macht
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Schritt 1 Die geriebenen Kokos- und Melonenkerne separat trocken rösten
Um mit der Zubereitung dieses erstaunlich süßen Gerichts zu beginnen, nehmen Sie eine Bratpfanne mit tiefem Boden und rösten Sie darin trocken geriebene Kokosnüsse, bis sie goldgelb werden. Nachdem die Kokosnuss fertig ist, übertragen Sie sie auf einen Teller. Fügen Sie nun in der gleichen Pfanne die Samen der Zuckermelone hinzu und rösten Sie sie ebenfalls. Bewahren Sie die gerösteten Samen beiseite.
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Schritt 2 Zuckersirup für das Panjiri zubereiten
Nehmen Sie nun eine andere Pfanne und fügen Sie Wasser und Zucker hinzu und beginnen Sie, sie auf niedriger Flamme zu kochen. Was Sie brauchen, ist ein Zuckersirup mit einer 2-Saiten-Konsistenz. Um die Konsistenz des Zuckersirups zu prüfen, einen Tropfen des Sirups auf den Daumen geben und mit dem Zeigefinger auf den Tropfen drücken und loslassen. Wenn Sie 2 Fäden vom Tropfen zwischen Ihren Fingern beobachten, ist die Konsistenz perfekt. Kokosraspeln und Zuckermelonenkerne in den Zuckersirup geben und gut vermischen.
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Schritt 3 Gießen Sie die Mischung auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen
Als nächstes fetten Sie eine Platte mit etwas Öl ein. Gießen Sie die Zuckersirup-Kokos-Mischung auf die gefettete Platte und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Utensil. Streuen Sie die fein gehackten Trockenfrüchte auf die Mischung und drücken Sie sie mit Hilfe eines Löffels hinein. Lassen Sie die gesamte Mischung vollständig abkühlen und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Sie sind jetzt mit Ihrem Nariyal Panjiri fertig.