Als erfahrener Koch indischer Süßigkeiten teile ich mein bewährtes Rezept für Nariyal Barfi – eine cremige Köstlichkeit aus frischer Kokosnuss, Khoya und aromatischen Nüssen. Ideal für Feste und schnelle Leckereien.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept für 10 Portionen
- Einfach
Zutaten für Nariyal Barfi
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1 1/2 Tasse frisch geriebene Kokosnuss
- 1 EL Khoya
- 1 TL Kardamompulver
- 4-5 gehackte Mandeln
- 6-7 gehackte Pistazien
- 1 TL Ghee, um die Form einzufetten
So machen Sie Nariyal Barfi
- Bereiten Sie einen Zuckersirup zu: Zucker und Wasser vollständig auflösen und leicht eindicken lassen.
- Kokosraspeln unterrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
- Khoya und Kardamompulver hinzufügen, alles gut vermengen.
- Ein Tablett mit etwas Ghee einfetten und mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Die warme Masse daraufgeben und 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- In Quadrate schneiden und kalt servieren. Guten Appetit!