Paneer Barfi-Rezept

Zutaten von Paneer Barfi

• 400 g geriebener Paneer
• 300 g Kondensmilch
• 1/4 Tasse Zucker

• 1/2 Tasse Milchpulver
• 1/2 Tasse Vollrahm Milch
• 1 Prise grüner Kardamom in Pulverform

Wie man Paneer Barfi macht

• Schritt 1 Milch aufkochen

  Milch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Bring es zum Kochen. Nun geriebenen Paneer dazu geben und gut vermischen. Ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Mischung etwas eindickt.

• Schritt 2 Mischen Sie die anderen Zutaten

  Jetzt Kondensmilch hinzugeben und ständig umrühren. Fügen Sie auch Milchpulver, Zucker und Kardamompulver hinzu. Gut mischen, um Klumpen zu entfernen, und die Mischung kochen, bis sie weiter eindickt und sich von den Seiten der Pfanne löst.

• Schritt 3 Einwirken lassen

  Nehmen Sie die Mischung in ein Tablett und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einer Dicke von 1/2-1 Zoll, je nachdem, wie dick Sie die Barfis haben möchten. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen. Nun das Blech in den Kühlschrank schieben und die Barfis 30 Minuten ziehen lassen.

• Schritt 4 In Stücke schneiden und servieren

  Mit einigen gehackten Pistazien garnieren, in Stücke schneiden und servieren.