Als passionierter Koch indischer Spezialitäten teile ich mit Ihnen mein bewährtes Rezept für Aloo Paneer Pakoda. Diese Kombination aus cremigem Paneer und würzigem Kartoffelpüree wird knusprig frittiert – ein Snack, der bei jedem Anlass punktet.
- Gesamtkochzeit: 25 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Rezept für 2 Portionen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten für Aloo Paneer Pakoda
- 5 Paneer-Stücke
- 1 Kartoffelpüree
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 3 EL Gramm Mehl
- Wasser
Zubereitungsschritte für Aloo Paneer Pakoda
- Schneiden Sie den Paneer in dicke Scheiben und stellen Sie ihn beiseite.
- Vermengen Sie das Kartoffelpüree mit rotem Chilipulver, Salz, Pfeffer und Chaat Masala.
- Bedecken Sie die Paneer-Scheiben mit der Kartoffelmischung.
- Mischen Sie in einer Schüssel Besan (Kichererbsenmehl), Salz und Wasser zu einem glatten Teig.
- Tunken Sie die Aloo-Paneer-Mischung in den Teig und braten Sie sie goldbraun und knusprig.
- Nehmen Sie die Pakodas heraus, schneiden Sie sie durch und servieren Sie sie heiß.
Hauptzutaten: Paneer-Stücke, Kartoffelpüree, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, Kichererbsenmehl, Wasser.