Authentisches Dahi Chana Chaat zubereiten
Aus meiner langjährigen Erfahrung in der indischen Küche ist dieses Dahi Chana Chaat der perfekte, erfrischende Snack für Ramazan- und Iftar-Partys. Würzig, knackig und unkompliziert – ein Garant für Begeisterung bei Ihren Gästen.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept-Portionen: 2
- Einfach
Zutaten für Dahi Chana Chaat
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen
- 1 mittelgroße gekochte Kartoffel (gewürfelt)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1 mittelgroße Tomate, fein gehackt
- 1 grüne Chilischote, fein gehackt
- 2 EL Korianderblätter, fein gehackt
- 2 Tassen Quark
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL gerösteter Kreuzkümmel
- Schwarzsalz nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Chaat Masala
- 1/2 TL Korianderpulver
- 2 EL grünes Chutney
- 3 EL Tamarinden-Chutney
- 4-5 Papdi
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Geben Sie die gekochten Kichererbsen in eine Schüssel. Fügen Sie gehackte Zwiebeln, Tomaten, Kartoffelwürfel, grüne Chilischoten und Korianderblätter hinzu.
- Bestreuen Sie mit Chiliflocken, geröstetem Kreuzkümmel, Schwarzsalz, Salz und Chaat Masala.
- Geben Sie grünes und Tamarinden-Chutney hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
- Fügen Sie den cremigen Quark hinzu und zerbröseln Sie die Papdi darüber.
- Mit frischem Korianderblättern garnieren und sofort servieren.
Hauptzutaten: Gekochte Kichererbsen, gewürfelte Kartoffel, Zwiebel, Tomate, grüner Chili, Korianderblätter, Quark, Chiliflocken, gerösteter Kreuzkümmel, Schwarzsalz, Salz, Chaat Masala, Korianderpulver, grünes Chutney, Tamarinden-Chutney, Papdi.