Authentisches Kathiawari Aloo Chana Chaat Rezept – Würzig und traditionell

Als Experte für indische Regionalküche weiß ich: Die Kathiawari-Küche aus Gujarat zeichnet sich durch intensiven Gewürzgenuss aus. Hier dominieren Knoblauch, Zwiebeln und eine Fülle aromatischer Gewürze, die jedem Gericht einen unvergleichlichen Kick verleihen. Dieses einfache Rezept bringt den authentischen Geschmack der Region direkt in Ihre Küche – basierend auf bewährten Traditionen.

• Gesamtkochzeit 35 Minuten
• Vorbereitungszeit 20 Minuten
• Kochzeit 15 Minuten
• Rezept Portionen 2
• Einfach

Zutaten für Kathiawari Aloo Chana Chaat

• 1 Schüssel gekochtes Chana
• 1/2 TL rotes Chilipulver
• Eine Prise Kurkumapulver
• Salz nach Geschmack
• 2 grüne Chilis
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Tomate
• 1 EL Sev
• 4-5 Papri chaat

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kathiawari Aloo Chana Chaat

1. Nehmen Sie gekochtes Chana in eine Pfanne und fügen Sie rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Salz und zerstoßene grüne Chilis hinzu.
2. Dann Zucker und etwas Tamarindenmark unterrühren.
3. Sobald es heiß wird, die gekochten Kartoffeln mit Maismehlbrei hinzufügen und weiterköcheln lassen.
4. Zum Servieren in eine Schüssel geben und mit fein gehackten Zwiebeln, Sev, Paprika und Chaat Masala garnieren. Nach Belieben genießen.

Hauptzutaten: Gekochtes Chana, rotes Chilipulver, eine Prise Kurkumapulver, Salz nach Geschmack, grüne Chilischoten, Zwiebeln, Tomaten, Sev, Paprika Chaat