Knusprige mundgerechte Hähnchenbällchen zubereitenDieser würzige Snack ist ideal zur Teezeit und in kürzester Zeit fertig. Kinder lieben die knusprige Textur – perfekt auch für Partys. Als passionierter Koch mit Jahren Erfahrung in der asiatisch inspirierten Küche teile ich dieses bewährte Rezept für unkomplizierte Genussmomente.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für mundgerechte Hähnchenbällchen
- 500 g gekochtes Hähnchen
- 2 große gekochte Kartoffeln
- 1 verquirltes Ei
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Allzweckmehl
- 1 Tasse Paniermehl
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 2 grüne Chilischoten (fein gehackt)
- 2 EL Korianderblätter (fein gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- Öl zum Braten
Mundgerechte Hähnchenbällchen zubereiten
- Zerkleinertes gekochtes Hähnchen in eine Schüssel geben. Alle Gewürze, das pürierte Kartoffelpüree sowie Salz hinzufügen und gründlich verkneten.
- Speisestärke, Allzweckmehl, Paniermehl sowie etwas Salz und Pfeffer unterheben und zu einer formbaren Masse verarbeiten.
- Kleine Bällchen formen und beiseitestellen. Die Bällchen nacheinander in verquirltes Ei tauchen und in Paniermehl wälzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun und knusprig ausbacken.
- Mit Dip oder Chutney nach Wahl servieren. Guten Appetit!
Hauptzutaten: Gekochtes Hähnchen, gekochte Kartoffeln, verquirltes Ei, Speisestärke, Allzweckmehl, Paniermehl, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Garam Masala, Kreuzkümmelpulver, schwarzer Pfeffer, Salz, grüne Chilischoten (fein gehackt), Korianderblätter (fein gehackt), Zitronensaft, Öl zum Frittieren.