Chaat zaubert sofort ein Lächeln ins Gesicht – dieser würzige Klassiker aus der bengalischen Küche ist pure Genuss. Als erfahrener Kenner indischer Rezepte teile ich mit Ihnen unser einfaches Kartoffel-Chana-Chaat: Ein gesundes Snack, das in Minuten fertig ist und perfekt für Kitty-Partys, Spielabende oder Picknicks passt. Chatpata-Geschmack, der süchtig macht!
Zutaten für Kartoffel-Chana-Chaat (für 2 Portionen)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1
Geben Sie Salz und Wasser in eine Pfanne, erhitzen Sie auf mittlerer Stufe und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie das eingeweichte Kala Chana hinzu und kochen Sie es weich. Abtropfen lassen.
Schritt 2
Rösten Sie die rohen Erdnüsse in Senföl 2-3 Minuten auf mittlerer Hitze, bis sie hellbraun und knusprig sind.
Schritt 3
Hacken Sie Zwiebeln, Tomaten, grüne Chili und Korianderblätter fein.
Schritt 4
Vermengen Sie das gekochte Chana mit allen Zutaten, Gewürzen, Zitronensaft und Salz. Hacken Sie die Kartoffeln klein und heben Sie sie unter. Fertig – servieren und genießen!