Wer kann dem Duft frisch gebackener Süßkartoffeln mit cremigem Feta widerstehen? Als erfahrener Küchenchef teile ich ein Rezept, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist: Es wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Dieses Gericht vereint vielfältige Aromen in jedem Bissen und wird schnell zum Favoriten. Teilen Sie es mit Familie und Freunden – es überzeugt immer.
Zutaten für gebackene Süßkartoffeln mit Feta und Schnittlauch
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- 1 Tasse Feta-Käse
- 4 Teelöffel natives Olivenöl extra
- Salz nach Bedarf
- 4 Süßkartoffeln
- 1/2 Tasse gehackter Schnittlauch
- 6 EL griechischer Joghurt
Zubereitung der gebackenen Süßkartoffeln mit Feta und Schnittlauch
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Schritt 1
Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie bei 200 °C ca. 45 Minuten, bis sie weich sind.
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Schritt 2
Zerkleinern Sie den Feta-Käse mit einer Gabel. Halbieren Sie die gebackenen Süßkartoffeln der Länge nach, schaben Sie das Fruchtfleisch heraus und vermengen Sie es in einer Schüssel mit 2 1/2 TL Olivenöl, Muskatnuss, Joghurt, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Schritt 3
Füllen Sie die Mischung zurück in die Süßkartoffelhälften, beträufeln Sie mit dem restlichen Olivenöl, streuen Sie Feta darüber und drücken Sie ihn leicht an. Backen Sie weitere 5 Minuten. Heiß servieren, mit Schnittlauch garnieren.