Sie haben vielleicht Minz-, Kokosnuss-, Tomaten- und sogar Zwiebel-Chutney probiert, aber haben Sie jemals Süßkartoffel-Chutney probiert? Dieses supereinfache Rezept bringt Ihnen Süßkartoffel-Chutney mit einem Hauch südindischer Aromen. Sie können es mit südindischen Gerichten kombinieren oder es einfach mit Reis und Chapati genießen. Während Süßkartoffeln dem Chutney eine breiige Konsistenz verleihen, verleiht Tamarinde ihm einen würzigen Geschmack und Kokos verleiht ihm den typisch südindischen Geschmack. Stellen Sie also sicher, dass Sie dieses schmackhafte Chutney zu Hause zubereiten, indem Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept befolgen.
Zutaten von Süßkartoffel-Chutney
Wie man Süßkartoffel-Chutney zubereitet
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Schritt 1 Waschen, schälen und raspeln
Süßkartoffel richtig waschen. Dann schälen und raspeln. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es beiseite.
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Schritt 2 Braten Sie die Zutaten an
1 TL Öl in einem Kadhai erhitzen und geriebene Kartoffeln braten, bis sie gut gekocht sind. Fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Schalten Sie nun die Flamme aus und mischen Sie Tamarindenpaste hinein.
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Schritt 3 Temperieren
Bereiten Sie die Temperierung vor, indem Sie Koriandersamen, rote Chilischoten, Curryblätter, Kokosnuss und Chana Dal in einem Teelöffel Öl braten. Über die Süßkartoffelmischung gießen und leicht mischen. Ihr Chutney ist servierfertig.