Sehnsucht nach einem köstlichen Gericht, um Ihren Gaumen an einem Wochenende zu verwöhnen? Probieren Sie dieses Süßkartoffel-Rezept mit weißen Kichererbsen und Hummus, das voller Nährstoffe ist und Ihren Magen füllt, während Sie Ihren Heißhunger stillen. Es ist ein köstliches One-Pot-Menü, das Sie jeden Tag für Ihre Lieben zubereiten können. Probieren Sie es aus und teilen Sie uns im Kommentarfeld mit, ob es Ihnen gefallen hat!
Zutaten von Süßkartoffel mit weißen Kichererbsen mit Hummus
Wie man Süßkartoffeln mit weißen Kichererbsen mit Hummus macht
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Schritt 1 Süßkartoffel kochen
Um dieses leckere One-Pot-Menü zuzubereiten, kochen Sie die Süßkartoffel in einem Schnellkochtopf bei mittlerer Flamme für einen Pfiff. Nach dem Kochen schälen und in zwei Teile schneiden und beiseite legen.
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Schritt 2 Kichererbsen anbraten und die Süßkartoffel füllen
Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und geben Sie 1 TL Olivenöl hinein. Gekochte Kichererbsen mit Zaatar-Pulver hineingeben und 2-3 Minuten anbraten. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die halbierte Süßkartoffel und füllen Sie sie mit den sautierten Kichererbsen.
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Schritt 3 Perl-Couscous zubereiten
Couscous in einen Topf bei mittlerer Flamme geben und kochen, bis es weich ist. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und Zitronensaft, Salz, gepressten Knoblauch und pürierte Rote Bete mischen. Alle Zutaten gut vermischen. Als nächstes fügen Sie auch gekochte Erbsen hinzu.
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Schritt 4 Humus zubereiten
Fügen Sie nun in einem Mixbecher eingeweichte und gekochte Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, 3-4 Knoblauch und 1 EL Olivenöl zusammen mit Salz nach Geschmack hinzu. Mischen Sie alle Zutaten zu einer glatten Paste.
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Schritt 5 Das Gericht anrichten und servieren
Nehmen Sie nun eine große Servierschüssel und fügen Sie auf einer Seite mit Kichererbsen gefüllte Süßkartoffeln und Perl-Couscous direkt daneben mit Erbsen auf der Seite hinzu. Fügen Sie Hummus in den verbleibenden Teil hinzu und Ihr One-Pot-Menü ist fertig zum Verzehr.