Knuspriges Gebratenes Chana Dal: Einfaches Rezept aus der Nordindischen Küche

Gebratenes Chana Dal ist ein beliebter Snack aus der nordindischen Küche, der jung und alt begeistert. Dieses einfache Rezept mit Chana Dal, Kurkumapulver, Chilipulver und Chaat Masala zaubert knusprige Leckereien, die bei Partys oder Spieleabenden perfekt passen. Als erfahrener Koch indischer Gerichte weiß ich: Es ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt am besten mit einer Prise Chaat Masala oder schwarzem Pfeffer. Ideal für stressige Tage – teilen Sie diesen Klassiker mit Familie und Freunden.

Zutaten für Gebratenes Chana Dal

• Chana Dal für 4 Tassen
• Nach Bedarf salzen
• 2 Teelöffel rotes Chilipulver

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/2 Esslöffel Kurkuma
• Chaat Masala wie erforderlich

So bereiten Sie Gebratenes Chana Dal zu

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  Schritt 1: Chana Dal einweichen

  Beginnen Sie damit, das Chana Dal gründlich zu waschen und 4–5 Stunden einzuweichen. Danach das Wasser gut abtropfen lassen.

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  Schritt 2: In Öl braten

  Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das eingeweichte Chana Dal hinein und rühren Sie um, bis es goldbraun und knusprig ist.

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  Schritt 3: Abtropfen und servieren

  Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen. Bestreuen Sie mit Chaat Masala und servieren Sie den Snack frisch.