Erleben Sie den unverwechselbaren Geschmack nordindischen Streetfoods: Tale Aloo ki Chaat. Dieses Rezept von Chefkoch Ankit Mangla, Plaza Premium Lounge India, bereitet sich einfach zu Hause zu und begeistert mit explosiven Aromen aus Babykartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Chaat Masala. Ideal für Holi-Feste, Kitty-Partys oder gemütliche Abende – gesund, hausgemacht und garniert mit Granatapfelkernen und Zitronensaft.
(Rezept: Ankit Mangla, erfahrener Chefkoch, Plaza Premium Lounge India)
Zutaten für Tale Aloo ki Chaat
Zubereitung von Tale Aloo ki Chaat
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Schritt 1
Babykartoffeln in Scheiben schneiden. Tomaten, grüne Chilischoten und Korianderblätter fein hacken.
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Schritt 2
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kartoffelscheiben hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten.
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Schritt 3
Hitze reduzieren, gehackte Tomaten, Chili, Koriander, Chaat Masala, Chiliflocken und Salz nach Geschmack unterrühren.
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Schritt 4
Alles gut vermengen, damit die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.
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Schritt 5
Chaat in eine Schüssel geben, mit Granatapfelkernen bestreuen und servieren. Nach Wunsch mit Zitronensaft beträufeln.