Indische Feste sind voller Aromen und beinhalten ein Festmahl aus verschiedenen Gerichten. Holi ist die Zeit des Jahres, in der Sie viele schmackhafte frittierte Gerichte essen können. Die Menschen stürzen sich auf mehrere Köstlichkeiten und scheuen sich nicht vor dem Essen. Wenn es außer Gujiya, Thandai und Bhang Pakore eine Sache gibt, die die Menschen anlässlich von Holi gerne essen, dann ist es „Samosa“. Dieses Snack-Rezept ist bei vielen ein absoluter Favorit, egal ob es sich um einen besonderen Anlass oder nur einen normalen Abend handelt. Hier ist eine kleine verdrehte Version von Samosa, die Käse enthält und wohlgemerkt absolut köstlich schmeckt! Mit Kartoffeln als Hauptzutat sind diese knusprigen Leckereien ein absoluter Genuss. Chili Cheese Samosa wird aus Kartoffeln, grünem Chili, Karamellsamen, Schmelzkäse, Mozzarella-Käse und Butter zubereitet. Diese würzigen Samosas sind mit zwei Käsesorten gefüllt, die Ihnen sicherlich das Herz stehlen werden. Sie können mit Minz-Chutney oder einem beliebigen Dip Ihrer Wahl servieren. Servieren Sie es auf Katzenpartys, Jubiläen und kleinen Zusammenkünften oder einfach als Abendsnack zusammen mit Ihrem Lieblingsgetränk. Probieren Sie sie mit ambrosischem Thandai oder Lassi dieses Holi und genießen Sie seine vollen Aromen. Warten Sie also nicht länger und probieren Sie dieses Rezept jetzt aus und verdienen Sie Komplimente von Ihren Freunden und Ihrer Familie. Genießen Sie es mit Ihren Lieben. (Rezept:Küchenchef Suresh Thampy, Executive Chef, Holiday Inn Mumbai) Zutaten von Chili Cheese Samosa
Wie man Chili Cheese Samosa macht
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Schritt 1
Um diese köstlichen Samosas zuzubereiten, stellen Sie einen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und fügen Sie Kartoffeln zusammen mit dem erforderlichen Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Kartoffeln 2-3 Pfeifen kochen. Sobald die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie den Dampf von selbst entweichen und lassen Sie das überschüssige Wasser ab. Wenn sie zum Anfassen ausreichend abgekühlt sind, schälen und in einer großen Schüssel reiben.
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Schritt 2
Als nächstes die grünen Chilis und Korianderblätter waschen und in einer separaten Schüssel fein hacken. Dann den Schmelzkäse reiben.
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Schritt 3
Stellen Sie nun eine Pfanne auf niedrige Flamme und schmelzen Sie Butter darin. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die gehackten grünen Chilis hinzu und braten Sie sie einige Sekunden lang an. Dann geriebene Kartoffeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen.
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Schritt 4
Anschließend die gehackten Korianderblätter und Salz nach Belieben hinzugeben. Alle Zutaten gut vermischen und die Flamme ausschalten. Geben Sie diese gekochten Kartoffeln in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
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Schritt 5
Währenddessen in einer Schüssel den geriebenen Schmelzkäse und den Mozzarella mischen. Fügen Sie sie der Kartoffelmischung hinzu und mischen Sie alles gut.
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Schritt 6
Als nächstes, um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine Teigknetplatte und mischen Sie Allzweckmehl, Karambolesamen (Ajowan) und zwei Esslöffel raffiniertes Öl. Einen feinen Teig kneten und bis zum Bedarf beiseite stellen.
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Schritt 7
Nehmen Sie einige Portionen des Teigs und formen Sie daraus kleine Kugeln und rollen Sie sie zu Chapatis von etwa 6 Zoll. Schneiden Sie diese Chapatis in zwei Hälften.
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Schritt 8
Legen Sie die vorbereitete Füllung in die Mitte dieser Chapattis und falten Sie sie nach innen. Alle Ränder mit etwas Wasser versiegeln und eine dreieckige Samosa-Faltung vorbereiten. Machen Sie nach dem gleichen Verfahren weitere Samosas zum Braten.
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Schritt 9
In der Zwischenzeit Öl in einem Kadhai oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Flamme erhitzen. Sobald das Öl heiß genug ist, fügen Sie Samosas hinzu und lassen Sie sie braten, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Überschüssiges Öl mit sauberen Papiertüchern entfernen und abtropfen lassen. Heiß servieren mit Minz-Chutney oder einem beliebigen Dip Ihrer Wahl.