Chana Knoblauchbraten zubereitenChana Knoblauchbraten ist ein unwiderstehlicher Snack, wie er in indischen Dhaba-Restaurants und an Raststätten serviert wird. Scharfe Knoblauchnoten und würzige Masalas sorgen für ein explosives Aroma-Geschmacksfeuerwerk.
- Gesamtkochzeit 20 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Chana Knoblauchbraten
- 1 Tasse eingeweichtes und gekochtes Chana
- 1/4 Tasse Knoblauchzehen
- 1 TL Jeera-Pulver
- 1 TL rotes Chilipulver
- 1 TL Chaat Masala
- Salz nach Geschmack
Chana Knoblauchbraten zubereiten
1. Chana einige Stunden einweichen, dann mit etwas Salz im Druckkochtopf garen, bis es zu 80 % fertig ist. 2. Abtropfen lassen und abkühlen. Jedes Chana-Korn leicht zerdrücken und frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist. 3. Jedes Knoblauchstück leicht zerdrücken und separat deep-frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist. 4. Beide Zutaten in einer Schüssel mischen und alle Gewürze hinzufügen. Die Mengen nach Geschmack anpassen. 5. Gut vermengen und mit Chai oder einem kühlen Getränk servieren.Hauptzutaten: Eingeweichtes und gekochtes Chana, Knoblauchzehen, Jeera-Pulver, rotes Chilipulver, Chaat Masala, Salz nach Geschmack