Wenn Sie die üblichen Desserts langweilen, die normalerweise zu Festen und besonderen Anlässen zubereitet werden, wird dieses Barfi-Rezept Ihre Stimmung aufhellen. Pista Choco Barfi ist ein köstliches Dessertrezept, das mit Pistazienpulver, Khoya, Kakaopulver, Ghee, Puderzucker und Rosenessenz zubereitet wird. Nussig und schokoladig, dieses Dessertrezept wird von allen geliebt!
Zutaten von Pista Choco Barfi
Wie man Pista Choco Barfi macht
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Schritt 1 Khoya mit Puderzucker kochen
Stellen Sie eine Antihaftpfanne mit tiefem Boden auf niedrige bis mittlere Flamme und fügen Sie Khoya zusammen mit Puderzucker hinzu. Ständig umrühren und Khoya oder Mawa etwa 15 Minuten kochen.
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Schritt 2 Lassen Sie die Khoya-Mischung abkühlen und teilen Sie sie in zwei gleiche Portionen
Sobald das Khoya gekocht ist, gib es in einen großen Teller und lass die Mischung vollständig abkühlen. Teilen Sie die Mischung in zwei gleiche Portionen.
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Schritt 3 Mischen Sie alle Zutaten in der Khoya-Mischung mit Ausnahme des Kakaopulvers in einem halben Teil
Nehmen Sie eine Portion Khoya in eine tiefe Schüssel und fügen Sie pulverisierte Pistazien, Kardamompulver, Rosenessenz und grüne Lebensmittelfarbe hinzu, mischen Sie gut.
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Schritt 4 Kakaopulver in die andere Hälfte mischen
Nehmen Sie nun die andere Hälfte von Khoya in eine große Schüssel und fügen Sie Kakaopulver hinzu. Mischen Sie es auch gut! Legen Sie als Nächstes eine Frischhaltefolie auf ein Holzbrett oder eine flache Oberfläche und fetten Sie sie mit Ghee ein.
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Schritt 5 Die grüne Mischung verteilen und aus der Schokoladenmischung eine Rolle formen
Legen Sie die vorbereitete Pista-Mischung darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig mit Ihren Händen, um ein Rechteck von 175 mm × 200 mm (7” × 8”) zu bilden. Machen Sie eine Zylinderrolle aus der Schokoladenmischung und legen Sie sie über die Pistamischung, wobei Sie die (1 ") Seite von der Unterseite lassen. Rollen Sie es mit Hilfe einer Frischhaltefolie sehr fest.
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Schritt 6 In 15 Scheiben schneiden und kühl stellen
Entfernen Sie vorsichtig die Frischhaltefolie, um eine Rolle zu erhalten, schneiden Sie sie in 15 gleich große Scheiben und drücken Sie sie sehr leicht flach. Kühlen Sie die Scheiben für 15 Minuten. (Optional:Sie können mit gehackten Pistazien und Silber-Varq garnieren und genießen!)