Dieses auch als Konda Kadalai Sundal bekannte Gericht ist eine südindische Delikatesse, die oft als Prasad während Navratri oder Ganesh Chaturthi zubereitet wird. Wenn Sie schwarze Kichererbsen lieben, müssen Sie dieses Kala Chana Sundal-Rezept ausprobieren.
Lust auf den authentischen Kala Chana Sundal oder den Konda Kadalai Sundal? Probieren Sie noch heute unser einfaches Sundal-Rezept für schwarze Kichererbsen! Dieses Kala Chana Sundal-Rezept besteht aus schwarzen Kichererbsen, Kokosraspeln, Asafoetida, Curryblättern und Senfkörnern. Wenn Sie eine mühelose und dennoch leckere Beilage probieren möchten, müssen Sie dieses Sundal-Rezept mit schwarzen Kichererbsen zubereiten. Sundal ist ein perfekter Snack und schmeckt am besten, wenn er mit einer kochend heißen Tasse Filterkaffee oder Tee kombiniert wird. Dieses Snack-Rezept ist nicht nur köstlich, sondern hat auch einen hohen Gesundheitsquotienten, da es reich an Proteinen ist. Es ist ein einfaches Sundal-Rezept, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann und viel Zeit und Mühe spart. Wenn Ihnen die Ideen ausgehen, was Sie in die Brotdose Ihrer Kinder packen sollen, dann kann dies ein gesundes Gericht sein, das Sie probieren sollten. Sie können dieses Rezept für schwarze Kichererbsen auf Reisen leicht in eine Tiffin-Box packen, da es nicht unordentlich ist. Kokosnuss verleiht diesem Snack-Rezept einen schönen Geschmack und Knusprigkeit. Wenn Sie ein Gewürz-Junkie sind, dann fügen Sie mehr grüne Chilis hinzu. Probieren Sie dieses köstliche Rezept für die Teezeit und genießen Sie seine Aromen!
Zutaten von Sundal aus schwarzen Kichererbsen
Wie man schwarze Kichererbsen-Sonnenblume macht
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Schritt 1 Die Kichererbsen unter Druck kochen und die Dals braten
Für dieses köstliche Snack-Rezept die schwarzen Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Wenn Sie fertig sind, waschen Sie sie, fügen Sie genügend Wasser hinzu und kochen Sie sie für 3-4 Pfeifen unter Druck. Erhitzen Sie nun eine Pfanne bei mäßiger Flamme. Rote Chilischote, Chana Dal, Urad Dal und Koriandersamen in die Pfanne geben und die Zutaten trocken braten, bis sie goldbraun werden. Von der Flamme nehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 2 Dal-Pulver zubereiten und mit Kichererbsen kochen
Geben Sie diese Zutaten nun in einen Mixer und mahlen Sie sie zu einem feinen Pulver und bewahren Sie sie beiseite. Eine Pfanne erhitzen und bei mittlerer Flamme Öl hineingeben. Asafoetida, Senfkörner und Curryblätter zugeben. Sobald die Senfkörner zu sprudeln beginnen, fügen Sie die gekochten schwarzen Kichererbsen, das gemahlene Masala-Pulver, die grüne Chilischote und das Salz hinzu. Gut mischen.
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Schritt 3 Mit Kokosraspeln garnieren
3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Den leckeren Snack in eine Servierschüssel geben und mit Kokosraspeln garnieren und gut umrühren. Sie können dieses schmackhafte Rezept mit einer kochend heißen Tasse Filterkaffee oder Ingwertee servieren.
Tipps
- Sie können anstelle von schwarzen Kichererbsen auch schwarzäugige Erbsen, Mondbohnen, Bengal-Gramm, Zuckermais usw. verwenden, um Variationen von Sundal zu kreieren.
- Weichen Sie die Kichererbsen am besten über Nacht ein, damit sie sich leichter unter Druck garen lassen.
- Wenn Sie Sundal nicht als Opfergabe für die Gottheiten machen, können Sie auch Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, wenn Sie dies vorziehen.