Sie haben vielleicht schon von White Peas Sundal und Kala Chanal Sundal gehört, aber haben Sie schon einmal von Rajma Sundal gehört? Dieses einzigartige Rezept wird Sie mit seiner Einfachheit und seinen erstaunlichen Aromen umwerben. Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten, um dieses schmackhafte Gericht zuzubereiten. Kochen Sie das Rajma einfach vorher und bereiten Sie dann ein Tempering auf klassische südindische Art aus Senfkörnern, Asafoetida, Curryblättern, getrockneter roter Chili, Kokosnuss und Urad zu. Dieses leckere Rajma-Gericht ist ein Muss für alle Rajma-Liebhaber da draußen. Sundal wird normalerweise während Navratri in Südindien hergestellt, also ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um dieses Rezept auszuprobieren. Ob Kinder oder Erwachsene, jeder wird dieses schmatzende Rezept mit Sicherheit lieben. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis)
Inhaltsstoffe von Rajma Sundal
Wie man Rajma Sundal macht
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Schritt 1 Rajma kochen
Das Rajma über Nacht einweichen. Am nächsten Tag kochen Sie das Rajma unter Druck, indem Sie 2-3 Tassen Wasser zusammen mit dem eingeweichten Rajma und etwas Salz in den Schnellkochtopf geben. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und das gekochte Rajma in einer Schüssel sammeln.
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Schritt 2 Bereiten Sie die Temperierung vor
Öl in einer Pfanne erhitzen. Asafoetida, Curryblätter, Senfkörner und getrocknete Chili hinzufügen. Lassen Sie sie für eine Minute sprudeln. Fügen Sie nun Urad Dal hinzu und mischen Sie sie zusammen. Saute sie für ein oder zwei Minuten. Fügen Sie nun das gekochte Rajma hinzu und mischen Sie es gut. Fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Kokosraspeln untermischen und eine weitere Minute kochen.
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Schritt 3 Servierfertig
Ihr Rajma Sundal ist jetzt servierfertig.