Zutaten für Kesari Bath
Kesari Bath zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Grieß rösten
Ghee in einer Pfanne erhitzen. Den Grieß hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren goldbraun rösten. Parallel 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Safran in ¼ Tasse warmem Wasser einweichen.
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Schritt 2: Wasser, Grieß und Zucker vermengen
Das kochende Wasser zum gerösteten Grieß gießen und ständig umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Zucker einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann das Safranwasser unterheben und vermengen.
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Schritt 3: Garen lassen
Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Masse weitere 2–3 Minuten köcheln lassen. Vor dem Abdecken sicherstellen, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
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Schritt 4: Cashews unterheben und servieren
Die gerösteten Cashews unterrühren und das Kesari Bath heiß servieren.
Praktische Tipps von Experten
- Für eine elegante Präsentation: Eine kleine Schale mit Ghee ausfetten, heißes Kesari Bath einfüllen, kurz abkühlen lassen, umdrehen – fertig ist die kuppelförmige Portion.
- Für extra Aroma: Eingeweichte Rosinen unterheben.