Gelangweilt vom normalen Dhokla? Probieren Sie dieses Dhokla-Rezept mit Spinat und Mais, das alle anderen übertrifft. Dies ist ein außergewöhnliches Snack-Rezept, das Ihren Magen leicht füllen kann. Alles, was Sie brauchen, um dieses einfache Rezept zuzubereiten, ist:Grieß, amerikanische Maiskörner, Blattspinat und Joghurt sowie einige andere Zutaten. Dieses Gujarati-Rezept eignet sich für Katzenpartys und Potlucks. Also los und genießen Sie es mit Ihren Liebsten!
Zutaten von Spinat und Mais Dhokla
Wie man Dhokla aus Spinat und Mais zubereitet
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Schritt 1
Fügen Sie dem Quark Wasser hinzu, um Buttermilch herzustellen. Fügen Sie diese Buttermilch zu Grieß hinzu, um einen Teig mit strömender Konsistenz zu erhalten. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 2
In der Zwischenzeit die Blattspinat blanchieren und eine glatte Paste zubereiten. Kochen Sie amerikanische Maiskörner und machen Sie eine grobe Paste im Kühlschneider. Nach 15 Minuten Spinat und Maispaste in den Teig geben. Salz nach Geschmack hinzufügen. Chili-Ingwer-Paste zum Teig geben und gut verrühren.
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Schritt 3
Fügen Sie nun in einer kleinen Pfanne Speiseöl hinzu, um die Temperierung für den Teig vorzubereiten. Wenn das Öl erhitzt ist, fügen Sie Senfkörner, Sesamkörner, gehackte Curryblätter und geteilte schwarze Linsen hinzu. Diese Mischung zusammen mit einer Prise Fruchtsalz in den Teig geben und gut verrühren.
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Schritt 4
Geben Sie diese Mischung in einen tiefen Teller und garen Sie die Mischung im Dampfgarverfahren. Sobald die Platte der Mischung gekocht ist, lassen Sie sie den gesamten Dampf ablassen und schneiden Sie sie dann zum Servieren in kleine Stücke. Mit Koriander-Minz-Chutney servieren.