Wie man Idli Dhokla zubereitet
Als erfahrener Koch indischer Spezialitäten habe ich Idli und Dhokla zu einem einzigartigen Fusiongericht kombiniert. Dieses Rezept ist fluffig, würzig und perfekt für ein schnelles Frühstück oder Snack – Sie werden es lieben!
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Idli Dhokla
- 1/2 Tasse Besan
- 1/2 Tasse Rava
- 1/2 Tasse Quark
- Eine Prise Heeng
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Chilis
- 1/2 TL Senfkörner
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Idli Dhokla
- Mischen Sie Besan, Rava, Ingwer, Quark, Heeng, Öl, Salz, Zucker, gehackte Chilis und Wasser in einer Schüssel. Fügen Sie nach dem Verrühren etwas Fruchtsalz hinzu und rühren Sie erneut um.
- Gießen Sie den Teig in einen Idli-Dämpfer und dämpfen Sie ihn 15 Minuten.
- Für das Temperieren: Kochen Sie Wasser mit Zucker und Salz. Gießen Sie es über die Idlis und streuen Sie Kokosraspeln und Senfkörner darüber.
Hauptzutaten: Besan, Rava, Quark, eine Prise Heeng, Zucker, Chilischoten, Senfkörner, Salz nach Geschmack