Als erfahrener Koch südindischer Spezialitäten teile ich mit Ihnen dieses praktische Rava Idli Rezept für die Mikrowelle. Traditionelles Idli aus Reis und Joghurt ist ein Hit bei Feiern – hier machen wir es mit geröstetem Grieß (Sooji) für eine körnige Textur und kürzere Zubereitung. Vollgepackt mit frischem Gemüse, kalorienarm und ölfrei: ideal für kalorienbewusste Tage oder Partys wie Picknicks, Kitchepartys oder Geburtstage. Kinder lieben es! Nur Grundzutaten und Mikrowelle nötig – servieren Sie es mit Sambhar und Kokos-Chutney für vollen Genuss.
Zutaten für Rava Idli aus der Mikrowelle
So machen Sie Rava Idli in der Mikrowelle
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Schritt 1: Teig vorbereiten
Joghurt in eine Schüssel geben, Grieß unterrühren. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und zu einem dicken Teig verrühren. Salz, geriebenen Ingwer, Koriander und gehackte grüne Chilischoten einarbeiten.
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Schritt 2: Gemüse einarbeiten
Gehacktes Gemüse unterheben – frisch gewürfelt oder fein gerieben. Teig 10 Minuten ruhen lassen, bis er aufgeht. Backpulver einrühren. Teig ist fertig.
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Schritt 3: In der Mikrowelle garen
Mikrowellen-Idli-Form einfetten, Teig einfüllen. Bei mittlerer Stufe 3 Minuten garen. Zahnstocher-Test: Sauber? Fertig. Sonst 2 Minuten nachgaren.
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Schritt 4: Servieren
Idlis vorsichtig herauslösen und anrichten. Perfekt zu Tomaten-Koriander-Chutney oder heißem Sambhar – ein gesunder Frühstücksklassiker!