Als Experten für authentische südindische Küche teilen wir mit Ihnen ein bewährtes Rezept für Rava Appalu – eine traditionelle Süßspeise, die bei Festen wie Weihnachten als Prasadam serviert wird. Dieses leichte Dessert bereitet sich mit einfachen Zutaten wie Grieß, Zucker, Ghee und Kardamompulver in nur 35 Minuten zu. Ideal, wenn Sie köstliche Speisen ohne langes Stehen in der Küche zaubern möchten. Perfekt auch für Kaffeepartys, Spieleabende oder Potlucks. Unser Rezept ist kalorienarm, bekömmlich und spendet Energie – süß, ohne schwer im Magen zu liegen. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie Ihre Gäste! Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren. Weitere Empfehlungen: Kobbari Pala Payasam, Ghasghase Payasa, Vermicelli Payasam, Carrot Payasam, Pesarapappu Payasam und Rava Kesari.
Zutaten für Rava Appalu
Rava Appalu zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Grieß in Wasser mit Ghee kochen
Wasser in einem Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ghee einrühren, nach 1–2 Minuten Grieß und Kardamompulver hinzufügen. Gut umrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Zucker unterrühren, bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Hitze ausschalten, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 2: Aus der abgekühlten Masse Kugeln formen
Masse leicht abkühlen lassen. Hände mit Ghee einfetten und glatte, risikafreie Kugeln formen.
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Schritt 3: Kugeln in Ghee braten und servieren
Ghee in einer tiefen Pfanne erhitzen. Kugeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm genießen!