Das perfekte Instant Rava Dosa Rezept: Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in indischer Küche empfehle ich dieses Gericht für alle Anlässe. In nur 30 Minuten zaubern Sie mit einfachen Zutaten ein knuspriges Dosa für Frühstück, Mittag- oder Abendessen her. "Sofort" bedeutet hier wirklich blitzschnell – probieren Sie es aus!
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 10
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Instant Rava Dosa
- 1 Tasse Rava/Suji/Grieß
- 3/4 Tasse Reismehl
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 EL frische Kokosnuss (Stücke)
- 1 TL Jeera
- 2-3 grüne Chilis, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Dhaniya
- 1/2 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
- Salz (nach Geschmack)
- 2 3/4 Tasse Wasser
- 1 EL Öl
- 1 EL Ghee/Butterschmalz
Zubereitungsschritte für Instant Rava Dosa
- Gemüse würfeln oder in Scheiben schneiden und in einer Schüssel beiseitestellen.
- In eine große Rührschüssel Rava, Reismehl, Allzweckmehl und Wasser geben. Gut verrühren und 30 Minuten ruhen lassen.
- Nach 30 Minuten Zwiebeln, grüne Chilis, Koriander, Jeera, Kokosnussstücke und Salz untermischen.
- Eine große beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, etwas Ghee auftragen und heiß werden lassen.
- Teig mit einer Schöpfkelle aus geringer Höhe portionsweise in die Pfanne gießen.
- Die großen Löcher mit Teig auffüllen und etwas Öl außen auftragen.
- Sobald die Ränder braun werden, mit einem scharfen Pfannenwender vorsichtig lösen (½–1 Minute).
- Das Dosa aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Heiß mit Kokos-Chutney, rotem Chutney oder Sambar servieren.
Hauptzutaten: Rava/Suji/Grieß, Reismehl, Allzweckmehl, frische Kokosnuss (Stücke), Jeera, grüne Chili, Dhaniya, Zwiebel (gewürfelt), Salz (nach Geschmack), Wasser, Öl, Ghee/geklärte Butter.