Chalimidi Vadapappu, auch Chalimidi Undrallu genannt, ist ein klassisches südindisches Dessert, das mit nur drei Zutaten – Reismehl, Wasser und Jaggery – in 10 Minuten zubereitet wird. Als erfahrener Koch südindischer Küche teile ich dieses einfache Rezept, ideal für Anfänger und Festivals wie Ugadi oder Ram Navami. Während Idli, Dosa und Payasam bekannt sind, ist dieses no-cook Prasadam eine willkommene Abwechslung: süß, aromatisch und mühelos. Es wird zuerst Gott geopfert und dann als Segen an Familie und Gäste verteilt. Sparen Sie Zeit in der hektischen Festtagsvorbereitung – beeindrucken Sie mit diesem authentischen Gericht! Tipp: Probieren Sie auch Gummadikaya Payasam, Kasi Halwa, Kobbari Gasagasala Payasam, Havva Chakkara Pongal, Chintapandu Pulihora, Senaga Pappu Payasam oder Pesarapappu Payasam.
Zutaten für Chalimidi Vadapappu
Chalimidi Vadapappu zubereiten
-
Schritt 1: Glatten Teig kneten
Geben Sie in einer großen Schüssel Reismehl und gemahlenen Jaggery. Mischen Sie gut und kneten Sie mit Wasser einen glatten Teig.
-
Schritt 2: Kleine Kugeln formen
Fetten Sie Ihre Handflächen mit Kokosöl ein, formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig, legen Sie sie auf einen Teller, opfern Sie sie Gott und servieren Sie als Prasadam.