Wie man Puran Poli im Karnataka-Stil macht
Karnataka Art Puran Poli :Dieses süße indische Fladenbrot wird hauptsächlich mit Jaggery, Maida und Chana Dal zubereitet. Sie können dieses Brot ganz einfach mit Hilfe von Rezept-
zubereiten- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Zutaten von Puran Poli nach Karnataka-Art
- Maida mit 1 Tasse
- 1 Tasse Chana Dal, eingeweicht
- 1/2 Tasse Jaggery
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1 TL Haldi
- 1 Tasse raffiniertes/neutrales Öl
- 2 EL Öl
- Eine Prise Salz
Wie man Puran Poli im Karnataka-Stil macht
1. Geben Sie Maida, eine Prise Salz, die Hälfte des Haldi und etwas Wasser in eine Schüssel und kneten Sie einen weichen, klebrigen Teig. 2. Tauchen Sie den Teig nach dem Kneten in Öl und lassen Sie ihn beiseite Chana Dal, die Hälfte des Haldi, etwas Ghee und kochen lassen, bis es weich ist. 4. Sobald es gekocht ist, das Zugangswasser abseihen und das Dal in einer Pfanne entfernen weiterkochen, bis der Jiggery ein wenig trocknet.7.Sobald die Mischung fast trocken ist, Ghee und Kardamompulver hinzufügen und noch etwas mixen.8.Nun aus dieser Mischung in einem Mixer eine feine Paste herstellen.9.Die feine Paste entfernen eine Schüssel geben und aus der Mischung mittelgroße Kugeln formen.10.Nehmen Sie den Teig und formen Sie mittelgroße Tassen, um die Füllung zu füllen, decken Sie sie nun von allen Seiten ab und beginnen Sie zu rollen11.Verwenden Sie viel Öl beim Rollen und machen Sie ein dünnes Holige. 12.In einem Tawa kochen und heiß servieren.Hauptzutaten:Maida , Chana Dal , Jaggery , Kardamompulver, Haldi , raffiniertes/neutrales Öl , Öl , eine Prise Salz