Wie erstelle ich paal poli Paal Poli ist ein authentisches südindisches Dessert aus frittiertem Grieß-Puri, eingeweicht in süßer Safranmilch.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Paal Poli
- 1 Tasse Maida
- 1/2 Tasse Suji (Grieß)
- 1/2 Tasse Zucker
- 500 ml Milch
- 10–15 Safranfäden
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1/4 Tasse Mandeln
- 1/4 Tasse Cashewnüsse
Wie man Paal Poli macht
1. Mischen Sie zuerst Maida, Suji, die Hälfte Ihres Zuckers, eine Prise Salz, etwas Wasser und kneten Sie einen weichen Teig. 2. Lassen Sie diesen Teig mindestens 10 Minuten ruhen. 3. In einer Pfanne Milch aufkochen und eindicken lassen , nach einer Weile Safranfäden und Zucker zugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Streuen Sie das Kardamompulver darüber und entfernen Sie es, sobald es sich richtig aufgelöst hat, von der Hitze. Bewahren Sie dies für später auf. 5. Nehmen Sie jetzt Ihren Teig und rollen Sie kleine Bällchen daraus, machen Sie kleine Puris und braten Sie sie. 6. Tauchen Sie alle Ihre frittierten Puris in die aromatisierte Milch. Die aromatisierte Milch darüber gießen und mit der Trockenobstmischung garnieren.Hauptzutaten:Maida, Suji (Grieß), Zucker, Milch, Safranfäden, Kardamompulver, Mandeln, Cashewnüsse