Erfahren Sie, wie Sie Kharbooje ki Kheer – auch Muskmelonen-Kheer oder Cantaloupe-Kheer genannt – zubereiten. Dieses einzigartige indische Dessert aus Reispaste, saftigem Melonenmark und cremiger Milch begeistert durch seinen fruchtigen Geschmack und seine einfache Zubereitung.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 4
- Einfach
Zutaten für Kharbooje ki Kheer
- 250 g gekochter Reis
- 250 g Moschusmelonenmark
- 250 ml Kondensmilch
- 2 EL Zucker
- 1 Liter Milch
- 2 TL Mandeln (gehackt)
- Eine Prise Safran
Zubereitung von Kharbooje ki Kheer
- Erhitzen Sie die Milch in einer Pfanne, geben Sie den gekochten Reis hinzu, rühren Sie gründlich um und glätten Sie die Masse.
- Fügen Sie die Kondensmilch hinzu, verrühren Sie alles gut und lassen Sie es 2 Minuten köcheln.
- Geben Sie das Moschusmelonenmark hinzu, mischen Sie es unter und lassen Sie die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze 5–10 Minuten sanft köcheln.
- Füllen Sie die Kheer in einen Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren mit Safranfäden und gehackten Mandeln garnieren und gut gekühlt genießen.
Hauptzutaten: Gekochter Reis, Moschusmelonenmark, Kondensmilch, Zucker, Milch, Mandeln (gehackt), Safran