Wie man Gehun Ki Kheer zubereitet
Über Gehun Ki Kheer: Dieses traditionelle indisches Dessert vereint gebrochenen Weizen, cremige Milch, natürliches Jaggery und knackige Nüsse zu einem unwiderstehlichen Genuss. Kheer schmückt Festtische im ganzen Land und eignet sich perfekt für besondere Anlässe. Unser bewährtes Rezept aus gebrochenem Weizen können Sie heiß oder kalt servieren.
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Gehun Ki Kheer
- 150 g gebrochener Weizen
- 50 g Ghee
- 50 g Rosinen
- 2 TL Kardamompulver
- 50 ml Jaggery
- 100 g Cashewnüsse
- 500 ml Milch
Zubereitung von Gehun Ki Kheer
- Erhitzen Sie Ghee in einer beschichteten Pfanne mit dickem Boden. Fügen Sie den gebrochenen Weizen hinzu und sautieren Sie ihn, bis er durchscheinend und duftend ist.
- Geben Sie Rosinen hinzu und sautieren Sie bei hoher Hitze. Rühren Sie grünes Kardamompulver und Cashewnüsse unter und vermengen Sie alles gut.
- Jaggery einrühren, gut mischen und 1 Minute köcheln lassen. Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu, rühren Sie ständig um und kochen Sie 3–4 Minuten.
- Hitze reduzieren, Milch portionsweise unterrühren und alles cremig verrühren. Heiß servieren – oder abkühlen lassen.
Hauptzutaten: Gebrochener Weizen, Ghee, Rosinen, Kardamompulver, Jaggery, Cashewnüsse, Milch