Wie man rote Reisfadennudeln Kheer zubereitet
Über dieses Kheer-Rezept mit roten Reisfadennudeln: Als erfahrener Koch indischer Desserts weiß ich, wie unwiderstehlich Kheer ist – cremig, aromatisch und kinderleicht zuzubereiten. Dieses Rezept mit roten Reisfadennudeln gelingt in nur 30 Minuten. Mit knusprigen Mandeln und edlem Safran wird es zum Highlight bei Festen und besonderen Anlässen.
- Gesamtkochzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Rote-Reisfadennudeln-Kheer
- 60 g rote Reisfadennudeln / gebrochener Sooji / Grießnudeln
- 1 1/2 EL Butter
- 1 EL Mandeln, gehackt
- 2 1/2 Tassen Vollmilch
- 1/4 TL Kardamompulver
- 8-10 Safranfäden
- 3 EL Zucker
Zubereitungsschritte für rote Reisfadennudeln Kheer
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Mandeln hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, rote Reisfadennudeln hinzugeben und 2–3 Minuten braten, bis sie leicht Farbe nehmen.
- Milch eingießen und auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis es aufkocht.
- Zucker, Kardamompulver und Safranfäden unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln, bis die Nudeln weich sind.
- Das rote Reisfadennudeln Kheer ist fertig – servieren und genießen!
Hauptzutaten: Rote Reisfadennudeln / gebrochener Sooji / Grießnudeln, Butter, Mandeln, Vollmilch, Kardamompulver, Safranfäden, Zucker.